Achma con requesón, queso y hierbas en lavash

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 40 minutos

1. PASO 1

   

   Prepara todos los ingredientes necesarios.

2. PASO 2

   

   Lavar las espinacas y picarlas finamente.

3. PASO 3

   

   Triture las verduras con un machacador.

4. PASO 4

   

   Coloque el requesón en un recipiente hondo, agregue las hierbas preparadas, un poco de sal y mezcle bien hasta obtener una masa homogénea.

5. PASO 5

   

   Ahora preparemos el pan de pita. Necesitamos cortarle tres capas redondas. El primer círculo debe cortarse con un diámetro ligeramente mayor que el tamaño de la sartén o forma en la que hornearás. Debes tener en cuenta que debes formar los lados del dobladillo.

6. PASO 6

   

   Corta dos círculos más según el diámetro de la sartén.

7. PASO 7

   

   Humedece la capa inferior de lavash con agua. Engrasa una sartén con aceite vegetal, caliéntala y coloca el pan de pita húmedo formando lados en toda la circunferencia. Extienda la mezcla de requesón y hierbas en una capa uniforme. No se extenderá bien, ayuda con las manos y una cuchara.

8. PASO 8

   

   Cubrir la capa de cuajada con un segundo círculo y distribuir uniformemente el queso rallado.

9. PASO 9

   

   Luego dobla los bordes de la capa inferior sobre la capa de queso y cubre con el último círculo de masa.

10. PASO 10

    

    Prepare un relleno de huevo que mantendrá juntas todas las capas del achma. Coge un huevo de gallina, añade un poco de sal, añade pimienta negra molida y agita bien.

11. PASO 11

    

    Rellenar con relleno de huevo. Luego cerrar el molde con una tapa y colocar en un horno precalentado a 200°C y dejar hornear durante unos 15 minutos. Luego retira la tapa y hornea hasta que el plato esté ligeramente dorado.

12. PASO 12

    

    Retiramos la cazuela dorada del horno. Dejar enfriar y cortar con cuidado. Un plato muy sabroso para tomar té.

Comentarios sobre la receta.

Invitado

06.08.2023

4.9

¡¡¡Liubashka!!! ¡¡¡Gracias!!! Gran receta!!! Ah... gusto