Barco de khachapuri de Adjarian con huevo

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 35 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer un barco khachapuri con huevo al estilo Adjariano? Prepara el relleno. Para ello ralla ambos tipos de queso en un bol, vierte la nata y amasa el queso con las manos hasta que quede homogéneo.

2. PASO 2

   

   Agrega una cucharada de harina.

3. PASO 3

   

   Agregue las hierbas lavadas y finamente picadas y, si es necesario, sal. Amasar el relleno por completo.

4. PASO 4

   

   Prepara la masa. Tamizar la harina en un recipiente hondo, agregar la levadura seca, la sal y el azúcar. Mezcla todo muy bien y agrega agua tibia. Amasar la masa blanda. Al final del amasado, agregue aceite vegetal y mezcle con la masa. Forma un bollo, cúbrelo con film transparente y colócalo en un lugar cálido. Dividir la masa cocida en dos partes iguales.

5. PASO 5

   

   Tome un trozo de masa y enróllelo hasta formar un óvalo.

6. PASO 6

   

   Haz lo mismo con la segunda parte y luego coloca ambas en una bandeja para hornear.

7. PASO 7

   

   Unte el relleno de queso encima de las tortillas, dejando pequeños bordes.

8. PASO 8

   

   Dobla los bordes de cada pastel en forma de barco, como se muestra en la foto.

9. PASO 9

   

   Pincelar la masa con huevo batido y colocar en un horno precalentado a 220 grados durante 15 minutos.

10. PASO 10

    

    Retire el khachapuri del horno. Hacer un agujero en el medio con una cuchara y verter en él la yema. Salpimentar la yema. Hornea el khachapuri por otros 5-7 minutos. Engrase el khachapuri terminado con mantequilla. Coloca un trozo de mantequilla sobre el relleno. ¡Nuestro plato está listo para servir!

Comentarios sobre la receta.

daría

19.09.2023

5

Preparé 4 khachapuriks. Por desgracia, aquí no tenemos queso Adyghe ni suluguni (encontré un queso que se parecía, pero resultó ser muy caro en comparación con el queso duro común. En resumen, “lo hice con lo que tenía” 😼😒 ...umm... de gouda, mozzarella y queso feta. Yo, por supuesto, me desvié de la receta, que no es muy buena, por desgracia, no puedo decir nada sobre la receta del autor. Te diré lo que pasó con "Todos en mi casa la comieron con gusto, pero muy abundante y grasosa. Y cara, porque yo personalmente usé mucho queso para mi receta forzadamente distorsionada. En resumen, la pizza también es más barata. El resultado fue el mismo para nosotros en nuestra región. Es más fácil comprar ingredientes para la pizza, pero para variar y mi pseudo-khachapuri servirá.

Alina Viktorovna

19.09.2023

4.7

Creo que recientemente hubo una receta similar en el sitio, pero estoy seguro de que no es menos sabrosa.

Musy

19.09.2023

4.9

Una receta maravillosa, aunque ya la he hecho. También puedo recomendar esta opción.

♚Larisynshik

19.09.2023

4.5

Por supuesto que sí, pero publiqué paso a paso.

Elena-Resnichka

19.09.2023

4.9

Hola porque estaba ahí??? ¡Todavía está en mis recetas ahora!

rhfcfdbwf

19.09.2023

4.8

¿Se puede sustituir por hojaldre?

rina

19.09.2023

4.5

¡El khachapuri más delicioso de todos los tiempos! amo mucho