Khachapuri sobre crema agria sin levadura con suluguni

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 40 minutos

1. PASO 1

   

   Prepara la masa. Batir un huevo en un bol, agregar bicarbonato de sodio, sal y azúcar.

2. PASO 2

   

   Agrega la crema agria y bate todo.

3. PASO 3

   

   Empezamos a añadir harina tamizada en partes.

4. PASO 4

   

   Amasar una masa suave y rígida. Vierta el aceite vegetal y mézclelo con la masa. Formar una bola con la masa, cubrirla con film transparente y dejar reposar media hora.

5. PASO 5

   

   Lubrique la mesa y las manos con aceite vegetal. Amasar la masa con las manos hasta formar una torta plana.

6. PASO 6

   

   Para el relleno rallar ambos tipos de queso. Coloca el relleno en el medio del pan plano.

7. PASO 7

   

   Reúna la masa alrededor del relleno formando una bola y pellizca.

8. PASO 8

   

   Coloque la masa con el nudo hacia abajo y presiónela hacia abajo para formar una torta plana. Luego extiéndalo finamente.

9. PASO 9

   

   Coloque el pan plano en una sartén caliente untada con aceite vegetal. Freírlo por ambos lados. Engrase el khachapuri imereciano terminado con mantequilla mientras aún esté caliente. ¡Buen provecho!