Tbilisi khachapuri al estilo georgiano

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora

1. PASO 1

   

   Corta el queso en tiras y colócalas en un bol esmaltado. Llenar con agua fría y tapar con una tapa, dejar la cacerola por varias horas, dependiendo de lo salado que esté el queso. Luego vierte el agua, exprime el queso y ponlo en otro bol. Agrega 2 huevos y tritura bien el queso. Divida el queso preparado en cuatro partes. Si el queso no tiene sal, omita el paso de remojo.

2. PASO 2

   

   Preparando masa para Khachapuri al estilo georgiano. Agrega sal, huevos a la leche o matsoni y bate, luego mezcla todo esto con harina de trigo tamizada y amasa la masa, pero no con fuerza.

3. PASO 3

   

   Divida la masa terminada en 4 partes y extiéndalas.

4. PASO 4

   

   Unte el queso uniformemente sobre cada uno de ellos.

5. PASO 5

   

   y pellizcar la masa.

6. PASO 6

   

   Calentar una sartén de hierro fundido

7. PASO 7

   

   y hornee el khachapuri primero con la costura hacia abajo, y luego, cuando esté dorado, déle la vuelta y hornee el Khachapuri debajo de la tapa. El tiempo dedicado a la preparación es de aproximadamente 40 minutos.

8. PASO 8

   

   ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

Strificar

02.12.2023

4.9

¡Gracias por detallar la receta de este fabuloso plato! La primera vez que supe qué era el khachapuri fue cuando un empleado, originario de Georgia, trajo khachapuri casero al trabajo. Dijo que no me diría la receta detallada, ya que es un secreto)) Y, además del queso duro, también puedes usar queso tierno, es decir, requesón, para hacer khachapuri, que también resulta increíblemente. ¡sabroso!