Khachapuri con leche y levadura seca con queso al horno

Name: Khachapuri con leche y levadura seca con queso al horno
Total time: 2 h
Yield: 4
Ingredients: 130 ml Leche; 70 ml Agua; 2 Huevos de gallina; 1 cucharilla Levadura seca; 1 cucharilla Azúcar; 150 g Queso duro; 50 g Manteca; 1 cucharada Aceite vegetal; 400 g Harina de trigo; 0.35 cucharilla Sal

Sabrosos panes planos con relleno de queso, ¡listos rápidamente! El khachapuri con queso elaborado con masa de levadura se prepara en el horno. Para la masa, puedes usar no solo kéfir, sino también agua y leche. Si lo deseas, puedes amasar la masa con leche desnatada. Para el relleno necesitarás queso duro, puedes utilizar un producto casero. Para obtener una superficie dorada de los productos horneados, es necesario untarlos con yema de huevo. Los hot cakes se deben untar con mantequilla. El khachapuri con queso se puede servir con sopa o una taza de té negro.

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Audrey Lewis

Autora de la receta

Khachapuri con leche y levadura seca con queso al horno

Calorías

702Kcal

Proteína

25gramo

Gorda

30gramo

Carbohidratos

71gramo

*Valor nutricional de 1 porción

Ingredientes

Porciones: 4

130ml

70ml

2

1cucharilla

1cucharilla

150g

50g

1cucharada

400g

0.35cucharilla

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 2 hora

PASO 1
1. Prepare todos los productos necesarios. Si lo desea, la levadura seca se puede reemplazar con levadura comprimida. Puedes hornear khachapuri en una bandeja para hornear con o sin papel. En cualquier caso, es necesario lubricar la superficie con aceite vegetal para que el khachapuri se desprenda fácilmente.
PASO 2
2. Mezclar agua con leche, calentar a fuego lento o en el microondas. Vierta azúcar, una cucharada de harina y levadura seca en el líquido. Revuelva hasta que quede suave. Coloca la masa en un lugar cálido durante 15-25 minutos.
PASO 3
3. Derretir la mantequilla y dejar enfriar un poco. Agregue un huevo de gallina y mantequilla derretida a la masa, revuelva hasta que quede suave.
PASO 4
4. Agregue sal y harina tamizada a la masa líquida. Amasar una masa espesa, tapar con una tapa y dejar en un lugar cálido durante 1,5 horas.
PASO 5
5. Es posible que la masa suba en una hora. Si la masa ha subido hasta la tapa, entonces puedes comenzar a preparar khachapuri de manera segura.
PASO 6
6. Amasar la masa con las manos y luego dividirla en 4-6 partes. Enrolle cada bola hasta formar una torta plana. Rallar el queso en un rallador fino. Coloca el relleno de queso sobre la tortilla.
PASO 7
7. Junte los bordes de la masa para formar una bolsa. Pellizque bien los bordes y dé la vuelta a la pieza de trabajo.
PASO 8
8. Con un rodillo, extienda la bolsa hasta formar una torta plana. Hacer pinchazos con un cuchillo o tenedor.
PASO 9
9. Coloque papel pergamino en una bandeja para hornear y engrase con aceite. Coloque el khachapuri a poca distancia. Dividir el huevo en yema y clara. Unte todos los panes planos con yema y espolvoree con queso rallado.
PASO 10
10. El khachapuri se hornea en el horno a 180 grados durante aproximadamente 30 minutos hasta que se dore. Puedes servir los panes calientes, untando la superficie con mantequilla. El resultado es un khachapuri muy aromático y suave. ¡Buen provecho!