缶詰の魚のアスピックを添えたケフィアパイ

ステップバイステップの準備

調理時間: 50 分

1. ステップ 1

   

   ケフィアを使って缶詰の魚のゼリーパイを作る方法は？ゼリー生地に必要な材料をすべて準備します。ケフィアと卵は室温に戻しておく必要があるので、事前（1時間くらい前）に冷蔵庫から出しておきます。高級小麦粉を使用。

2. ステップ 2

   

   卵に塩を加え、滑らかになるまで泡立てます。白身は黄身と混ざり合うはずです。

3. ステップ 3

   

   ケフィア（脂肪分3.2％）を室温で注ぎ、滑らかになるまで混合物をかき混ぜます。

4. ステップ 4

   

   ソーダを加えてふるった小麦粉を加えて混ぜます。半粘稠な流動性のある生地が得られるはずです。生地の粘度が高すぎる場合は、ケフィアまたは牛乳をさらに加えてください。ただし、大さじ1〜2を少しずつ加えます。 l.. 次にかき混ぜ、粘稠度を確認し、必要に応じてさらに追加します。注ぐ量が多すぎると、生地が非常に液状になり、小麦粉をさらに追加する必要があるためです。

5. ステップ 5

   

   詰め物に必要な材料をすべて準備します。サンマ、イワシ、サバ、カラフトサーモンなど、お好みの魚の缶詰を使用してください。 250gの瓶が必要です。

6. ステップ 6

   

   魚の缶詰と液体をフォークで潰します。魚に大きな骨や背骨がある場合は取り除きます。

7. ステップ 7

   

   チーズを粗いおろし金ですりおろします。溶けやすく美味しいチーズを使用。

8. ステップ 8

   

   卵をあらかじめ茹でて冷まし、皮をむき、細かく刻みます。

9. ステップ 9

   

   ディルを冷水ですすぎ、振り落として細かく刻みます。ディルに加えて、パセリ、コリアンダーなど、他のハーブを使用して味わうこともできます。

10. ステップ 10

    

    ボウルに魚の缶詰、ゆで卵、粉チーズ、ハーブを入れて混ぜます。

11. ステップ 11

    

    すべてをよく混ぜます。

12. ステップ 12

    

    グラタン皿（私のサイズは24×18cm）に植物油を塗ります。生地の半分を型に流し込み、平らにならします。適切に準備された生地は自然に広がります。

13. ステップ 13

    

    フィリングを生地の端に届かないように均等に広げます。

14. ステップ 14

    

    残りの生地をフィリングの上に慎重に注ぎます。 180℃に予熱したオーブンにパイを入れて約30分焼きます。正確な時間はオーブンの機能とグラタン皿のサイズによって異なります。型が小さい場合、その中の生地の層が厚くなり、それに応じて焼くのに時間がかかります。型が広い場合は、生地の層が若干薄くなり、早く焼き上がります。だから、自分のパイに注目してください。

15. ステップ 15

    

    パイの上部は茶色になるはずです。食欲旺盛！

レシピへのコメント

限界

07.11.2023

4.8

うーん、おいしい！必ず料理してみます！そして、KKにはこのようなものが1つしかありませんでした

フェドロヴナ

07.11.2023

5

ケフィア缶入りのおいしいゼリーパイ、ありがとうございました！初めてですべてがうまくいきました。象のように幸せです!素晴らしいおやつです。私はケフィアでパイを流し込みました（はい、はい、想像できますか？！）そして当然のことながら大喜びでした））家族は私にもっと作るように頼みました。色々な魚の缶詰で試してみます。

ベロニカ

07.11.2023

4.8

マリア、教えてください。でも、ミリリットルではなく、ちょうど 350 グラムのケフィアが必要です。私はいつも ml で表示されることに慣れているだけです。プログラムに何らかの不具合が発生した場合はどうなるでしょうか。ありがとう！！！

ユレナ

07.11.2023

5

ケフィア缶入りのおいしいパイで、詰め物はサバ、卵、ネギで作られていました。ゲスト全員が気に入ってくれました。麺棒で生地を伸ばす必要がなく、手早くできます。

イーゴリ・ロガトフスキー

07.11.2023

4.5

パイは素晴らしいです、レシピをありがとう、とてもおいしいですが、どういうわけかケフィアの上に落ち着きます、何が足りないのかわかりません、洋梨をオーブンに入れる必要があります