Pastel de kéfir con gelatina de pescado enlatado

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 50 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer pastel de gelatina con pescado enlatado con kéfir? Prepara todos los ingredientes necesarios para la masa gelatinosa. El kéfir y el huevo deben estar a temperatura ambiente, así que sácalos del frigorífico con antelación (aproximadamente 1 hora antes). Utilice harina premium.

2. PASO 2

   

   Combine el huevo con sal y bata hasta que quede suave. La clara debe combinarse con la yema.

3. PASO 3

   

   Vierta kéfir (3,2% de contenido de grasa) a temperatura ambiente y revuelva la mezcla hasta que quede suave.

4. PASO 4

   

   Agrega la harina tamizada con soda y mezcla. Debería obtener una masa fluida semiviscosa. Si la masa resulta demasiado viscosa, agrégale más kéfir o leche. Pero agregue poco a poco: 1-2 cucharadas. l.. Luego revuelve, mira la consistencia y agrega más si es necesario. Porque si viertes mucho la masa quedará muy licuada y tendrás que añadir más harina.

5. PASO 5

   

   Prepara todos los ingredientes necesarios para el relleno. Puedes utilizar cualquier pescado enlatado a tu gusto: puede ser saurio, sardina, caballa, salmón rosado. Necesitas un tarro de 250 g.

6. PASO 6

   

   Triture el pescado enlatado y el líquido con un tenedor. Si el pescado tiene espinas o espinas grandes, quítelas.

7. PASO 7

   

   Rallar el queso en un rallador grueso. Utilice queso que se derrita fácilmente y tenga buen sabor.

8. PASO 8

   

   Hervir previamente los huevos, enfriar, pelar y picar finamente.

9. PASO 9

   

   Enjuagar el eneldo con agua fría, sacudirlo y picarlo finamente. Además del eneldo, puedes utilizar cualquier otra hierba al gusto: perejil, cilantro.

10. PASO 10

    

    En un tazón, combine el pescado enlatado, los huevos duros, el queso rallado y las hierbas.

11. PASO 11

    

    Mezclar todo bien.

12. PASO 12

    

    Engrasa una fuente para horno (yo tengo un tamaño de 24*18 cm) con aceite vegetal. Vierte la mitad de la masa en el molde y alísala. La masa bien preparada se esparcirá por sí sola.

13. PASO 13

    

    Extienda el relleno uniformemente sobre la masa, sin llegar a los bordes.

14. PASO 14

    

    Vierta con cuidado el resto de la masa sobre el relleno. Coloca la tarta en un horno precalentado a 180°C durante unos 30 minutos. El tiempo exacto depende de las características de su horno y del tamaño de la fuente para hornear: si el molde es pequeño, la capa de masa que contiene será más gruesa y, en consecuencia, tardará más en hornearse. Si el molde es ancho, la capa de masa será un poco más fina y se horneará más rápido. Así que no pierdas de vista tu pastel.

15. PASO 15

    

    La parte superior del pastel debe estar dorada. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

limite

07.11.2023

4.8

Mmmmm, delicioso! ¡Definitivamente lo cocinaré! Y luego solo tuve uno así en KK.

Fedorovna

07.11.2023

5

Deliciosa tarta de gelatina con kéfir enlatado, ¡muchas gracias! Todo salió bien a la primera, ¡estoy feliz como un elefante! Un refrigerio excelente, lavé el pastel con kéfir (sí, sí, ¿te imaginas?) y, naturalmente, lo pasé genial)) Mi familia me pidió que hiciera más. Lo probaré con diferentes conservas de pescado.

Verónica

07.11.2023

4.8

María, por favor dímelo, pero necesitas exactamente 350 gramos de kéfir, no mililitros, estoy acostumbrada a que sea en ml todo el tiempo. ¿Qué pasa si ocurre algún tipo de falla en el programa? ¡¡¡Gracias!!!

Yulena

07.11.2023

5

Un pastel bueno y sabroso con kéfir enlatado, el relleno estaba hecho con caballa, huevos y cebollas verdes. A todos los invitados les gustó. Es rápido, no es necesario extender la masa con un rodillo.

Igor Rogatovsky

07.11.2023

4.5

El pastel está increíble, gracias por la receta, es muy sabroso, pero por alguna razón se deposita en mi kéfir, no puedo entender qué falta, necesito poner la pera en el horno.