Ciasto kefirowe z galaretką rybną w puszkach

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 50 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić galaretkę z konserwami rybnymi na kefirze? Przygotuj wszystkie niezbędne składniki na ciasto galaretkowe. Kefir i jajko powinny mieć temperaturę pokojową, dlatego należy je wcześniej wyjąć z lodówki (około 1 godzinę wcześniej). Używaj mąki premium.

2. KROK 2

   

   Połącz jajko z solą i ubijaj, aż masa będzie gładka. Białko powinno połączyć się z żółtkiem.

3. KROK 3

   

   Wlać kefir (3,2% tłuszczu) o temperaturze pokojowej i wymieszać na gładką masę.

4. KROK 4

   

   Dodać mąkę przesianą z sodą i wymieszać. Powinieneś otrzymać półlepkie, płynne ciasto. Jeśli ciasto okaże się zbyt lepkie, dodaj do niego więcej kefiru lub mleka. Ale dodawaj stopniowo - 1-2 łyżki. l. Następnie zamieszaj, sprawdź konsystencję i w razie potrzeby dodaj więcej. Ponieważ jeśli dolejesz za dużo, ciasto stanie się bardzo płynne i trzeba będzie dodać więcej mąki.

5. KROK 5

   

   Przygotuj wszystkie niezbędne składniki do nadzienia. Możesz użyć dowolnej konserwy rybnej według własnego uznania: może to być saury, sardynka, makrela, różowy łosoś. Potrzebujesz słoika 250 g.

6. KROK 6

   

   Rozgnieć konserwę rybną z płynem widelcem. Jeśli ryba ma duże ości lub kręgosłup, usuń je.

7. KROK 7

   

   Zetrzyj ser na grubej tarce. Używaj sera, który łatwo się topi i dobrze smakuje.

8. KROK 8

   

   Jajka wstępnie ugotuj, ostudź, obierz i drobno posiekaj.

9. KROK 9

   

   Koperek przepłukać zimną wodą, otrząsnąć i drobno posiekać. Oprócz koperku możesz użyć innych ziół do smaku: pietruszki, kolendry.

10. KROK 10

    

    W misce wymieszaj konserwy rybne, jajka na twardo, tarty ser i zioła.

11. KROK 11

    

    Wszystko dokładnie wymieszaj.

12. KROK 12

    

    Nasmaruj naczynie do pieczenia (mam rozmiar 24*18 cm) olejem roślinnym. Połowę ciasta wlać do formy i wyrównać. Prawidłowo przygotowane ciasto samo się rozrośnie.

13. KROK 13

    

    Nadzienie rozsmarować równomiernie na cieście, nie sięgając brzegów.

14. KROK 14

    

    Na nadzienie ostrożnie wyłóż resztę ciasta. Ciasto wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180°C na około 30 minut. Dokładny czas zależy od cech piekarnika i wielkości naczynia do pieczenia - jeśli forma jest mała, wówczas warstwa ciasta w niej będzie grubsza i odpowiednio pieczenie zajmie więcej czasu. Jeśli patelnia jest szeroka, warstwa ciasta będzie nieco cieńsza i upiecze się szybciej. Więc miej oko na swoje ciasto.

15. KROK 15

    

    Wierzch ciasta powinien się zarumienić. Smacznego!

Komentarze do przepisu

limity

07.11.2023

4.8

Mmmmm, pyszne! Na pewno to ugotuję! A wtedy miałem takiego tylko w KK

Fiodorowna

07.11.2023

5

Pyszny placek galaretkowy z kefirem z puszki, dziękujemy bardzo! Wszystko wyszło za pierwszym razem, cieszę się jak słoń! Doskonała przekąska, ciasto popijałam kefirem (tak, tak, wyobrażacie sobie?!) i oczywiście świetnie się bawiłam)) Rodzina poprosiła mnie o zrobienie większej ilości. Wypróbuję z różnymi konserwami rybnymi.

Weronika

07.11.2023

4.8

Maria, proszę, powiedz mi, ale potrzebujesz dokładnie 350 gramów kefiru, a nie mililitrów, po prostu jestem przyzwyczajony, że jest cały czas w ml. A co jeśli w programie wystąpił jakiś błąd. Dziękuję!!!

Julena

07.11.2023

5

Dobry, smaczny placek z kefirem z puszki, nadzieniem z makreli, jajek i zielonej cebuli. Wszystkim gościom się podobało. Robi się szybko, nie trzeba wałkować ciasta wałkiem.

Igor Rogatowski

07.11.2023

4.5

Ciasto jest niesamowite, dzięki za przepis, jest bardzo smaczne, ale z jakiegoś powodu osiada na moim kefirze, nie wiem, czego brakuje, muszę włożyć gruszkę do piekarnika