トルコのブレクまたはアルバニアのブレク

プル テストを恐れる必要はありません。これは興味深いものであり、役に立ちます。発酵させていない薄いストレッチ生地は非常に簡単に準備できます。ロールアウトする必要はありません。試してみればすべてうまくいきます。 このパイ、トルコのボレクまたはアルバニアのブレックは、塩漬けカッテージチーズ、肉、チーズ、ほうれん草などで作られています。私はカボチャとジャガイモと一緒に試してみることにしました。
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エレナ・バーンズエレナ・バーンズ
レシピの著者
トルコのブレクまたはアルバニアのブレク
カロリー
267Kcal
タンパク質
6gram
脂肪
6gram
炭水化物
43gram
*1食分の栄養価

材料

サービングサービング: 8
300グラム
150ml
500グラム
500グラム
1ティースプーン
50グラム
1ニンニクのかけら
味わう
味わう

ステップバイステップの準備

調理時間調理時間: 1 時間
  1. ステップ 1

    ステップ 1

    小麦粉、水、塩を混ぜて滑らかな生地にこねます。熱いボウルで覆い、30分放置します。

  2. ステップ 2

    ステップ 2

    玉ねぎ、にんにく、ハーブを細かく刻みます。かぼちゃを粗いおろし金ですりおろします。加熱した植物油で玉ねぎを炒め、カボチャを加えます。ジャガイモを粗いおろし金ですりおろし、すぐにカボチャに加えます。フィリングの準備がほぼ完了したら、塩を加え、ハーブとニンニクを加え、完了するまで加熱します。

  3. ステップ 3

    ステップ 3

    生地を分割し、丸め、油を塗り、さらに10分間放置します。

  4. ステップ 4

    ステップ 4

    厚さ3~4mmの平らなケーキを3つ伸ばし、バターを塗りながら重ねます。

  5. ステップ 5

    ステップ 5

    10分後、最初のケーキを取り出し、透明になるまで伸ばします。

  6. ステップ 6

    ステップ 6

    ひき肉の3分の1を均等に広げます

  7. ステップ 7

    ステップ 7

    そしてそれをロール状に巻きます。他の2つのフラットブレッドでも同じことを行います。

  8. ステップ 8

    ステップ 8

    油を塗ったフライパンにロールパンを置き、溶き卵またはサワークリームを刷毛で塗ります。

  9. ステップ 9

    ステップ 9

    200度で25分ほど焼きます。

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