既製のパイ生地 - 39 料理レシピ

パイ生地をどのように入手したか、購入したのか、自分で作ったのかは関係ありません。重要なことはそれが存在するということです。そして、それをどこに配置するのが最適かを判断する必要があります。この商品の大きな利点は、冷凍庫で長期間保存できることです。ただし、必ず密閉包装で行ってください。また、解凍後は必ず使用し、再冷凍はしないでください。

パイ生地について話すとき、例外なく誰もが最初に思い浮かべるレシピはナポレオンケーキです。これはもちろん良いのですが、イーストを使わずに通常のパイ生地から作る方が良いです。このタイプのケーキでは、ケーキの層の素晴らしさはそれほど重要ではないからです。主なことは、層の数とよく準備されたクリームです。

しかし、イーストパフは、特別なふわふわ感が必要な焼き菓子には最適です。これらは、チューブ、クロワッサン、バンズ、特製ケーキ、バスケット、ヴォルオーヴァンです。そして一般的に、生地が2層しかなく、その間に詰め物がある製品です。

酵母のパイ生地は種なし生地よりも膨らみます。それはより柔らかく、より素晴らしく、より優しいです。したがって、これらの原則に基づいてレシピを選択する必要があります。砂糖を加えていないので、どんなニーズにも適しています。

これは最も早く調理できる方法の 1 つです。

まず、イースト、温水、砂糖の生地を準備します。有効化するまでに 10 分かかります。

牛乳と卵を混ぜて生地に流し込みます。

小麦粉をふるいにかけ、砂糖と塩を加えます。

冷やしたバターを小麦粉と一緒に細かく刻みます。

塊の中心に穴を開け、そこに牛乳と生地を数回に分けて加えます。生地をこねると、弾力があり柔らかくなります。

1時間冷まします。その後、それを使用して作業できます。