パイ生地で作ったザムサ - 8 料理レシピ

この風味豊かなペストリーには、種なしの生地のみが適しており、ほとんどの場合はパイ生地が適しています。本物の本物のサムサはタンドールで焼かれます。しかし、都市生活は都市の生活環境に左右され、料理人はガスまたは電気のオーブンで満足しなければならないことがよくあります。この香り豊かでジューシーなパイを自宅で作るのはまったく難しいことではありません。パイ生地から作るサムサのレシピは主婦なら誰でも知っています。最も重要な材料は玉ねぎとスパイスです。そして、最も人気のあるスパイスはクミンとブラックペッパーです。

古典的なバージョンでは、肉は挽くのではなく細かく刻まれます。詰め物には子羊肉を使用することが好ましい。同様に重要な要素は尾脂です。これは肉に少しずつ加えられるだけでなく、生地にも混ぜられます。調理する時間がほとんどなく、ゲストが文字通り玄関先にいる場合は、半製品を使用することもできますが、冷凍プレートから焼くのはそれほど独創的ではありません。サムサの一番の食べ方は温かいものです。スパイシーなアジカまたはその他のトマトソースを添えて食べます。