パイ生地にバターとひき肉を混ぜたザムサ

手順

調理時間: 2 時間

1. ステップ 1

   

   小麦粉をふるいにかけます。私たちは塩を水で薄めます。小麦粉を塩水に少しずつ注ぎ、生地をこね始めます。

2. ステップ 2

   

   滑らかで弾力があり、柔らかくしなやかになるまで、テーブル（またはボード）上で捏ね続けます。フィルムに包み、室温で30分放置します。

3. ステップ 3

   

   ひき肉の場合は、中くらいの大きさの玉ねぎを立方体に切ります。

4. ステップ 4

   

   玉ねぎをひき肉、塩、コショウに加え、よく混ぜ、圧縮し、注入します。

5. ステップ 5

   

   生地を休ませたらバターを溶かし、冷まします。

6. ステップ 6

   

   生地を4等分します。

7. ステップ 7

   

   全てのパーツを厚さ2mm程度に薄く伸ばします。

8. ステップ 8

   

   伸ばした生地の層をすべて重ねて、それぞれにバターを塗ります。

9. ステップ 9

   

   しっかりと巻き上げます。

10. ステップ 10

    

    （便宜上）4つの部分に分け、ねじるように少し圧縮し、フィルムで包み、冷凍庫に1時間入れます。

11. ステップ 11

    

    各パートを5つのパートに分けていきます。合計 20 個のジューシーなサムサが手に入ります。

12. ステップ 12

    

    各円を展開します。

13. ステップ 13

    

    どちらの面が美しいかを見てテーブルに置きます。スプーン一杯のひき肉を置き、サムサを作ります。

14. ステップ 14

    

    ベーキングシート上のクッキングシートの上にピースを置き、溶き卵を刷毛で塗ります。

15. ステップ 15

    

    200度で15〜25分間焼きます。

16. ステップ 16

    

    少し冷ましてお召し上がりください！

レシピへのコメント

アイラ

06.09.2023

4.6

ヴァレリア、なんておいしいおやつでしょう、なんておいしい三角形でしょう！ステップ 12 - どちら側に展開するか?側面から、またはレイヤーが見える場所からですか?レシピありがとうございます！

マルガリータ

06.09.2023

4.8

良いレシピ）本物のサムサでのみ、肉を1対1の玉ねぎで取り、肉を立方体に切ります。そして、ブラッククミンシードを振りかけると - うーん）