Samsa de hojaldre con mantequilla y carne picada

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 2 hora

1. PASO 1

   

   Tamizar la harina. Diluimos la sal en agua. Vierta la harina en agua con sal en porciones y comience a amasar la masa.

2. PASO 2

   

   Continúe amasando sobre la mesa (o tabla) hasta que quede suave, elástico, suave y flexible. Envolver en film y dejar reposar a temperatura ambiente durante media hora.

3. PASO 3

   

   Para la carne picada, corte la cebolla mediana en cubos.

4. PASO 4

   

   Agrega la cebolla a la carne picada, sal y pimienta, mezcla bien, compacta y deja infusionar.

5. PASO 5

   

   Cuando la masa haya reposado, derretir la mantequilla y dejar enfriar.

6. PASO 6

   

   Dividir la masa en 4 partes iguales.

7. PASO 7

   

   Extienda todas las partes hasta un espesor de 2 mm, finamente.

8. PASO 8

   

   Apilamos todas las capas de masa extendidas una encima de otra, cubriendo cada una de ellas con mantequilla.

9. PASO 9

   

   Enróllelo bien.

10. PASO 10

    

    Lo dividimos en 4 partes (para mayor comodidad), lo compactamos ligeramente, como torciéndolo, lo envolvemos en film y lo metemos en el congelador durante 1 hora.

11. PASO 11

    

    Dividimos cada parte en 5 partes. en total obtendrás 20 jugosos samsa.

12. PASO 12

    

    Extiende cada círculo.

13. PASO 13

    

    Miramos de qué lado queda más bonito y lo colocamos sobre la mesa. Coloca una cucharada de carne picada y forma una samsa.

14. PASO 14

    

    Coloque los trozos sobre papel pergamino en una bandeja para hornear y unte con huevo batido.

15. PASO 15

    

    Hornee a 200 grados durante 15-25 minutos.

16. PASO 16

    

    ¡Deja enfriar un poco y ya puedes servir!

Comentarios sobre la receta.

Ira

06.09.2023

4.6

Valeria, que delicia, que ricos triangulos! Y el paso 12: ¿de qué lado desplegar? ¿Desde los lados o donde se ven las capas? ¡Muchas gracias por la receta!

Margarita

06.09.2023

4.8

Buena receta) Solo en el samsa real se toma 1 a 1 cebolla de la carne y se corta la carne en cubos. Y si lo espolvoreas con semillas de comino negro - mmm)