Samsa aus Blätterteig mit Butter und Hackfleisch

Name: Samsa aus Blätterteig mit Butter und Hackfleisch
Total time: 2 h
Yield: 20
Ingredients: 650 g Weizenmehl; 400 ml Wasser; 15 g Salz; 150 g Butter; 600 g Hackfleisch; 400 g Zwiebelzwiebeln; schmecken Salz; schmecken Gemahlener schwarzer Pfeffer; 1 Eier

Liebst du schönes und duftendes Samsa?! Lernen Sie, es zu Hause zu kochen! Solch ein Samsa mit gehacktem, hausgemachtem Blätterteig ist nicht nur ein Fest für den Bauch, sondern auch eine Augenweide, weil er kreisförmig geschichtet ist, sehr schön! Und so ein wunderbares Gericht kann jeder in seiner eigenen Küche zubereiten!

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Elise Hamilton

Autor des Rezepts

Samsa aus Blätterteig mit Butter und Hackfleisch

Kalorien

292Kcal

Eiweiß

8gramm

Fett

17gramm

Kohlenhydrate

24gramm

*Nährwert von 1 Portion

Zutaten

Portionen: 20

650g

400ml

15g

150g

600g

400g

schmecken

Gemahlener schwarzer Pfeffer

schmecken

Eier

1

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 2 std

SCHRITT 1
Das Mehl sieben. Wir verdünnen Salz in Wasser. Mehl portionsweise in Salzwasser geben und mit dem Kneten des Teigs beginnen.
SCHRITT 2
Auf dem Tisch (oder Brett) weiterkneten, bis der Teig glatt, elastisch, weich und geschmeidig ist. In Folie einwickeln und eine halbe Stunde bei Zimmertemperatur ruhen lassen.
SCHRITT 3
Für Hackfleisch mittelgroße Zwiebeln in Würfel schneiden.
SCHRITT 4
Die Zwiebel zum Hackfleisch geben, salzen und pfeffern, gut vermischen, verdichten und ziehen lassen.
SCHRITT 5
Wenn der Teig ruht, die Butter schmelzen und abkühlen lassen.
SCHRITT 6
Teilen Sie den Teig in 4 gleiche Teile.
SCHRITT 7
Alle Teile 2 mm dick dünn ausrollen.
SCHRITT 8
Wir stapeln alle ausgerollten Teigschichten übereinander und bestreichen sie jeweils mit Butter.
SCHRITT 9
Rollen Sie es fest auf.
SCHRITT 10
Wir teilen es (der Einfachheit halber) in 4 Teile, verdichten es leicht, als ob wir es drehen würden, wickeln es in Folie ein und legen es für 1 Stunde in den Gefrierschrank.
SCHRITT 11
Wir teilen jeden Teil in 5 Teile. Insgesamt erhältst du 20 saftige Samsa.
SCHRITT 12
Rollen Sie jeden Kreis aus.
SCHRITT 13
Wir schauen uns an, welche Seite schöner ist und legen sie auf den Tisch. Geben Sie einen Löffel Hackfleisch hinein und formen Sie eine Samsa.
SCHRITT 14
Legen Sie die Stücke auf Backpapier auf ein Backblech und bestreichen Sie sie mit geschlagenem Ei.
SCHRITT 15
Bei 200 Grad 15-25 Minuten backen.
SCHRITT 16
Etwas abkühlen lassen und servieren!

Kommentare zum Rezept

Ira

06.09.2023

4.6

Valeria, was für ein köstlicher Leckerbissen, was für köstliche Dreiecke! Und Schritt 12 – welche Seite soll ausgerollt werden? Von den Seiten oder dort, wo die Schichten sichtbar sind? Vielen Dank für das Rezept!

Margarita

06.09.2023

4.8

Gutes Rezept) Nur bei echtem Samsa wird das Fleisch 1 zu 1 Zwiebel genommen und das Fleisch in Würfel geschnitten. Und wenn man es mit Schwarzkümmelsamen bestreut – mmm)