반죽으로 만든 간 파이

단계별 준비

요리 시간: 1 시간

1. 단계 1

   

   반죽으로 간 파이를 굽는 방법? 파이 반죽은 만들기가 매우 쉽습니다. 따뜻한 물에 이스트와 설탕을 녹입니다. 10분간 방치한 후 소금, 밀가루를 넣고 잘 저어줍니다. 밀가루가 더 많거나 적게 필요할 수 있습니다. 반죽의 원하는 농도에 중점을 둡니다. 45분 후 반죽이 완성됩니다. 하지만 개인적으로는 20분 후에 반죽을 다시 저어주는 것이 좋습니다. 반죽은 매우 액체이며 반죽보다 약간 두껍습니다.

2. 단계 2

   

   큰 와이어 랙이 있는 고기 분쇄기에서 간을 갈아주세요.

3. 단계 3

   

   그런 다음 다진 고기를 깊은 프라이팬에 넣고 익을 때까지 20-25분 동안 끓입니다. 소금과 후추. 그런 다음 고기 분쇄기에 다진 양파 300g을 뜨거운 다진 고기에 추가합니다. 다진 고기로 양파를 끓일 필요가 없습니다. 그게 요점입니다. 뜨거운 다진 고기와 함께 양파를 빠르게 저어주고 충전물을 식히십시오.

4. 단계 4

   

   그리고 가장 어려운 부분이 시작됩니다. 기술 없이 그런 파이를 만드는 것은 쉬운 일이 아니기 때문입니다.

5. 단계 5

   

   먼저 튀김을 하려면 기름을 데워야 합니다. 많은 기름. 냄비에 직접하는 것이 가장 좋습니다. 그런 다음 테이블에 기름을 잘 바르십시오. 그릇에 기름을 부을 수 있습니다. 손에 윤활유를 바르는 것이 편리합니다. 말 그대로 손바닥을 기름에 담근 다음 반죽 조각을 꼬집어냅니다. 그런 다음 손을 다시 씻고(!) 닦아서 말리세요. 다시 기름을 바릅니다. 반죽 조각을 손바닥에 놓고 납작한 케이크 모양으로 펴세요. 숟가락을 사용하여 충전물을 펴고 파이의 길이를 따라 조금 펴십시오.

6. 단계 6

   

   그런 다음 한쪽 가장자리에서 반죽을 말아 올리세요. 결과 파이를 깊은 프라이어에 빠르게 내립니다. 손을 다시 기름에 적시고 과정을 반복하십시오. 파이를 빨리 만들어야 해요.

레시피에 대한 의견

밀라나

21.08.2023

4.8

네, 그 곳에서는 맛있는 파이를 팔곤 했어요. 사진을 보니 입에 군침이 돌기 시작했습니다.))). 하지만 반죽이 너무 복잡하고 유동적이어서 감당할 수 없을 것 같습니다(((. 리디아님, 레시피를 통해 얻은 기쁨과 향수 어린 추억, 과거로의 회귀에 감사드립니다...

밀라나

21.08.2023

5

파이를 만들면서 더 이상 굽지 않겠다고 생각했어요. 반죽이 고통스러울 정도로 복잡하고 손에 달라붙고 파이가 서투른 것으로 판명되었습니다(((. 그런데 먹어보니 거부할 수 없다는 걸 깨달았어요!!! 정말 어린 시절의 맛! 엄청나게 맛있어요) ! 반죽이 약간 고무같고 콧구멍이 있어요 - 정말 맛있어요 !!!리디야, 레시피 정말 감사합니다!!!

리디아

21.08.2023

4.5

파이가 마음에 드셨다니 다행이에요! 다음에는 제가 만든 필링을 사용해 보세요. 더욱 마음에 드실 거라 확신합니다!