Tartes au foie à base de pâte

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire des tartes au foie avec de la pâte ? La pâte à tarte est très simple à réaliser. Dissoudre la levure et le sucre dans l'eau tiède. Laisser reposer 10 minutes, puis ajouter le sel, la farine, bien mélanger. Vous aurez peut-être besoin de plus ou moins de farine. Concentrez-vous sur la consistance souhaitée de la pâte. Au bout de 45 minutes la pâte est prête. Mais je vous conseille personnellement de remuer à nouveau la pâte au bout de 20 minutes. La pâte s'avère très liquide, un peu plus épaisse que la pâte.

2. ÉTAPE 2

   

   Broyez le foie dans un hachoir à viande avec une grande grille.

3. ÉTAPE 3

   

   Laissez ensuite mijoter la viande hachée pendant 20 à 25 minutes dans une poêle jusqu'à ce qu'elle soit cuite. Sel et poivre. Ajoutez ensuite 300 grammes d'oignon émincé dans un hachoir à viande à la viande hachée chaude. Il n'est pas nécessaire de faire mijoter les oignons avec de la viande hachée. C'est le point. Mélangez simplement rapidement l'oignon avec la viande hachée chaude et laissez la garniture refroidir.

4. ÉTAPE 4

   

   Et puis le plus dur commence. Parce que faire de telles tartes sans compétences n'est pas une tâche facile.

5. ÉTAPE 5

   

   Vous devez d’abord chauffer l’huile pour la friture. Beaucoup d'huile. Il est préférable de le faire directement dans la poêle. Graissez ensuite bien la table avec de l'huile. Vous pouvez verser de l'huile dans un bol - il sera pratique de lubrifier vos mains. Trempez littéralement vos paumes dans l'huile, puis pincez des morceaux de pâte. Après cela, lavez-vous à nouveau les mains (!) et essuyez-les. Graisser à nouveau avec de l'huile. Placez un morceau de pâte sur votre paume, aplatissez-le en un gâteau plat. Utilisez une cuillère pour étaler la garniture et étalez-la un peu sur toute la longueur de la tarte.

6. ÉTAPE 6

   

   Ensuite, enroulez simplement la pâte sur un bord. Abaissez rapidement la tarte obtenue dans la friteuse. Mouillez-vous à nouveau les mains avec de l'huile et répétez le processus. Vous devez faire des tartes rapidement.

Commentaires sur la recette

Milana

21.08.2023

4.8

Oui, ils vendaient de délicieuses tartes. J'ai regardé la photo et j'ai commencé à saliver))). Mais la pâte est trop complexe et liquide, j'ai peur de ne pas pouvoir la supporter (((. Lydia, merci pour le plaisir que tu as reçu de ta recette, des souvenirs nostalgiques et un retour dans le passé...

Milana

21.08.2023

5

Pendant que je préparais les tartes, je pensais que je ne les ferais plus. La pâte est douloureusement complexe, elle colle à mes mains, et mes tartes se sont révélées maladroites(((. Mais quand je les ai essayées, j'ai réalisé que je ne pouvais pas les refuser !!! Vraiment le goût de l'enfance ! Incroyablement délicieux ! La pâte est un peu caoutchouteuse, les narines - TELLEMENT SAVOUREUSE !!!Lidiya, MERCI BEAUCOUP POUR LA RECETTE !!!

Lydie

21.08.2023

4.5

Contente que les tartes vous plaisent ! La prochaine fois, essayez-le avec ma garniture, je suis sûr que vous l’aimerez encore plus !