Pasztety wątrobowe z ciasta

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Jak upiec placki wątrobowe z ciasta? Ciasto na ciasta jest bardzo łatwe do wykonania. Drożdże i cukier rozpuścić w ciepłej wodzie. Odstawić na 10 minut, następnie dodać sól, mąkę, dobrze wymieszać. Możesz potrzebować mniej lub więcej mąki. Skoncentruj się na pożądanej konsystencji ciasta. Po 45 minutach ciasto jest gotowe. Ale osobiście radzę ponownie wymieszać ciasto po 20 minutach. Ciasto okazuje się bardzo płynne, nieco grubsze niż ciasto.

2. KROK 2

   

   Zmiel wątrobę w maszynce do mięsa za pomocą dużej kratki.

3. KROK 3

   

   Następnie gotuj mięso mielone na głębokiej patelni przez 20-25 minut, aż będzie ugotowane. Sól i pieprz. Następnie do gorącego mięsa mielonego dodajemy 300 g cebuli zmielonej w maszynce do mięsa. Nie ma potrzeby dusić cebuli z mięsem mielonym. O to chodzi. Wystarczy szybko wymieszać cebulę z gorącym mięsem mielonym i pozostawić nadzienie do ostygnięcia.

4. KROK 4

   

   A potem zaczyna się najtrudniejsza część. Ponieważ zrobienie takich ciast bez umiejętności nie jest łatwym zadaniem.

5. KROK 5

   

   Najpierw musisz rozgrzać olej do głębokiego smażenia. Dużo oleju. Najlepiej zrobić to bezpośrednio na patelni. Następnie dobrze nasmaruj stół olejem. Możesz wlać olej do miski - wygodnie będzie nasmarować ręce. Dosłownie zanurz dłonie w oleju, a następnie odrywaj kawałki ciasta. Następnie ponownie umyj ręce (!) i wytrzyj je do sucha. Ponownie nasmaruj olejem. Połóż kawałek ciasta na dłoni, spłaszcz go w płaski placek. Łyżką rozprowadzamy nadzienie i rozprowadzamy je wzdłuż całej długości ciasta.

6. KROK 6

   

   Następnie po prostu zwiń ciasto od jednego brzegu. Szybko opuść powstałe ciasto do frytownicy. Ponownie zwilż ręce olejem i powtórz proces. Musisz szybko zrobić ciasta.

Komentarze do przepisu

Mediolan

21.08.2023

4.8

Tak, sprzedawali pyszne ciasta. Spojrzałem na zdjęcie i ślina zaczęła mi cieknąć))). Ale ciasto jest zbyt skomplikowane i płynne, obawiam się, że sobie z nim nie poradzę (((. Lidio, dziękuję za przyjemność, jaką sprawiła Ci przepis, nostalgiczne wspomnienia i powrót do przeszłości...

Mediolan

21.08.2023

5

Robiąc ciasta pomyślałam, że już ich nie będę piec. Ciasto jest boleśnie skomplikowane, lepi się do rąk, a placki okazały się niezgrabne(((. Ale kiedy je spróbowałam, stwierdziłam, że nie mogę im odmówić!!! Naprawdę smak dzieciństwa! Niesamowicie pyszne Ciasto jest trochę gumowate, nozdrza - BARDZO SMACZNE!!!Lidiya, SERDECZNIE DZIĘKUJĘ ZA PRZEPIS!!!

Lidia

21.08.2023

4.5

Cieszę się, że paszteciki przypadły Ci do gustu! Następnym razem spróbuj z moim nadzieniem, na pewno spodoba ci się jeszcze bardziej!