담백한 돼지고기 - 4 요리 레시피

일반적으로 고기 요리는 쇠고기 또는 돼지 폐를 기반으로 합니다. 칼로리 함량이 약간 다릅니다. 첫 번째의 경우 BZHU가 16.2, 2.5 및 0인 경우 92kcal입니다.

섬세한 일관성으로 인해 스튜가 필요한 곳에 폐를 사용하는 것이 좋습니다. 우선, 이 제품은 향신료와 월계수 잎을 첨가하여 소금물에 끓입니다. 표면으로 뜨기 때문에 물 속에 있는 동안 무게추로 눌러야 합니다. 요리하는 데 약 20분이 소요됩니다. 그런 다음 제품을 조각으로 자르고 메인 코스, 전채, 충전재, 다진 고기, 샐러드, 커틀릿, 만두, 패트 준비에 사용합니다.

초기 처리 중에 기관을 폐에서 잘라내야 합니다. 믹서기에서 고기를 갈아서 퓌레로 만들 계획이라면 기관을 남겨 둘 수 있습니다.

일반적으로 폐와 간, 심장 및 간에서 나온 다진 고기는 매우 잘 결합됩니다.