간 소시지

단계별 준비

요리 시간: 2 시간

1. 단계 1

   

   뼈에 라드를 끓이면 심장은 다른 것 (닭고기 또는 돼지 고기)과 간으로 대체 될 수 있습니다. 제품이 조리된 후에는 완전히 식혀야 합니다.

2. 단계 2

   

   작은 조각으로 자르고 고기 분쇄기로 갈아줍니다.

3. 단계 3

   

   완성 된 다진 고기에 소금을 뿌려 맛을 내고 마늘과 후추를 넣습니다.

4. 단계 4

   

   소시지 부착물을 고기 분쇄기에 놓고 케이싱을 씌웁니다.

5. 단계 5

   

   소시지를 채우세요. 요리하는 동안 껍질이 터지지 않도록 꽉 채우는 것은 권장하지 않습니다.

6. 단계 6

   

   냉장고에 넣어서 약 2~3시간 동안 안정시킵니다.

7. 단계 7

   

   완성된 소시지는 잘게 잘라서 드시면 됩니다. 팬에 굽거나 삶거나 튀길 수 있습니다.