Pâté de foie
plat simple, rapide et très savoureux. inhabituel. SAUCISSE DE FOIE à la maison : la recette la plus délicieuse. Saucisse de foie à la maison : la recette la plus délicieuse. Cette saucisse maison sera toujours plus savoureuse et plus saine que la saucisse du commerce. Le processus de cuisson est très simple et pas compliqué. Je recommande !
Calories
703Kcal
Protéine
28gram
Graisse
65gram
Crabes
5gram
*Valeur nutritionnelle d'une portion
Ingrédients
Portions: 15
1kg
800g
800g
800g
6gousses d'ail
1.5cuillerée à soupe
Préparation étape par étape
Temps de cuisson: 2 heures
ÉTAPE 1
Faire bouillir le saindoux sur les os, le cœur peut être remplacé par n'importe quel autre (poulet ou porc) et le foie. Une fois les produits cuits, ils doivent être complètement refroidis.
ÉTAPE 2
Couper en petits morceaux et broyer dans un hachoir à viande.
ÉTAPE 3
Salez la viande hachée finie au goût, ajoutez l'ail et le poivre noir moulu.
ÉTAPE 4
Placez l'accessoire à saucisses sur le hachoir à viande et mettez le boîtier.
ÉTAPE 5
Farcir la saucisse. Je ne recommande pas de bien le farcir pour que la coquille n'éclate pas à la cuisson.
ÉTAPE 6
Laisser reposer au réfrigérateur pour se stabiliser pendant environ 2-3 heures.
ÉTAPE 7
La saucisse finie peut être coupée en morceaux et servie. Vous pouvez cuire, bouillir ou frire dans une poêle.
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