Salsiccia di fegato

Name: Salsiccia di fegato
Total time: 2 h
Yield: 15
Ingredients: 1 kg Salò; 800 g Fegato; 800 g Polmone; 800 g Cuore di manzo; 6 spicchi d'aglio Aglio; 1.5 cucchiaio Sale; 3 g Pepe nero macinato

piatto veloce e semplice, molto gustoso. insolito. SALSICCIA DI FEGATO in casa: la ricetta più deliziosa. Salsiccia di fegato a casa: la ricetta più deliziosa. Questa salsiccia fatta in casa sarà sempre più gustosa e più sana della salsiccia acquistata in negozio. Il processo di cottura è molto semplice e non complicato. Raccomando!

51

14443

Dalila Rodriguez

Autore della ricetta

Calorie

703kcal

Proteine

28g

Grassi

65g

Carboidrati

5g

*Valore nutrizionale per porzione

Ingredienti

Porzioni: 15

1kg

800g

800g

800g

6spicchi d'aglio

1.5cucchiaio

3g

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 2 ore

PASSO 1
Lessare lo strutto sulle ossa, il cuore può essere sostituito con qualsiasi altro (pollo o maiale) e fegato. Dopo che i prodotti sono cotti, devono essere completamente raffreddati.
PASSO 2
Tagliare a pezzetti e macinare con un tritacarne.
PASSO 3
Salare la carne macinata finita a piacere, aggiungere l'aglio e il pepe nero macinato.
PASSO 4
Posizionare l'accessorio per salsicce sul tritacarne e infilare il budello.
PASSO 5
Farcire la salsiccia. Sconsiglio di farcirlo troppo stretto per evitare che il guscio scoppi durante la cottura.
PASSO 6
Lasciare riposare in frigorifero a stabilizzarsi per circa 2-3 ore.
PASSO 7
La salsiccia finita può essere tagliata a pezzi e servita. Puoi cuocere, bollire o friggere in padella.