Salsiccia di fegato
piatto veloce e semplice, molto gustoso. insolito. SALSICCIA DI FEGATO in casa: la ricetta più deliziosa. Salsiccia di fegato a casa: la ricetta più deliziosa. Questa salsiccia fatta in casa sarà sempre più gustosa e più sana della salsiccia acquistata in negozio. Il processo di cottura è molto semplice e non complicato. Raccomando!
Calorie
703Kcal
Proteina
28gram
Grassa
65gram
Carboidrati
5gram
*Valore nutrizionale di 1 porzione
Ingredienti
Porzioni: 15
1kg
800g
800g
800g
6spicchi d'aglio
1.5cucchiaio
Preparazione passo dopo passo
Tempo di cottura: 2 ore
PASSO 1
Lessare lo strutto sulle ossa, il cuore può essere sostituito con qualsiasi altro (pollo o maiale) e fegato. Dopo che i prodotti sono cotti, devono essere completamente raffreddati.
PASSO 2
Tagliare a pezzetti e macinare con un tritacarne.
PASSO 3
Salare la carne macinata finita a piacere, aggiungere l'aglio e il pepe nero macinato.
PASSO 4
Posizionare l'accessorio per salsicce sul tritacarne e infilare il budello.
PASSO 5
Farcire la salsiccia. Sconsiglio di farcirlo troppo stretto per evitare che il guscio scoppi durante la cottura.
PASSO 6
Lasciare riposare in frigorifero a stabilizzarsi per circa 2-3 ore.
PASSO 7
La salsiccia finita può essere tagliata a pezzi e servita. Puoi cuocere, bollire o friggere in padella.
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