Fegato - 18 ricette di cucina

Sono ricchi di vitamine, calcio e ferro, che aiutano il corpo indebolito a riprendersi e rafforzano il sistema immunitario. Il loro utilizzo è consigliato alle donne incinte, ai bambini e alle persone che hanno subito semplici interventi chirurgici. Le ricette per piatti con fegato sono molto diverse. Viene servito con verdure, frutta cotta, pasta, funghi e anche come patè. Ci sono molte opzioni su come preparare e servire il fegato. Viene cotto al forno, in umido, bollito, fritto, sulla base vengono preparati gulasch, cotolette, frittelle e persino budino. A proposito, è bollito che è considerato il più utile, poiché conserva le massime proprietà nutritive. Per preparare adeguatamente il fegato di pollo, non sono richieste abilità particolari. Ma per manzo, maiale o oca, al contrario, è necessario seguire attentamente la tecnologia di cottura. Una volta cotti possono risultare molto amari, quindi vanno preventivamente messi a bagno nel latte e cotti ad una certa temperatura. Non dovresti tenerlo sul fuoco troppo a lungo perché diventerà duro. Se segui esattamente la ricetta, otterrai un vero capolavoro culinario che sarà sicuramente apprezzato sia dalla famiglia che dagli ospiti.