Fegato di vitello fritto Tenero

Il fegato di vitello con cipolle ha indubbi benefici e un gusto brillante. Molto, molto gustoso, facile da preparare. Voglio condividere una ricetta per preparare il fegato di vitello più tenero fritto con le cipolle. Tutti sanno che il fegato è un prodotto molto salutare, ma purtroppo non tutti possono o non vogliono godere del suo gusto delicato, per vari motivi. Mio marito è una di queste persone, a differenza di me. Non entrerò nei dettagli, ma convincerlo a provare i piatti di fegato è impossibile. :( E che ne pensate?, quando un paio di giorni fa ho cucinato il fegato di vitello in questo modo, il mio caro maritino non solo l'ha provato, ma ne ha anche mangiato una porzione intera, elogiando il piatto precedente (immeritatamente :)) ha rifiutato, pur affermando che il sapore del fegato cotto gli ricordava il sapore di una bistecca perfettamente cotta (cosa che non condivido :), ma non ho discusso). Vorrei sottolineare un punto importante: mio marito ha accettato di provare il mio piatto solo perché il fegato era di vitello (il manzo era fuori discussione!) Sarei molto felice se avessi suscitato il tuo interesse e, ovviamente, è molto interessante conoscere la tua opinione sul gusto del fegato preparato in questo modo
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Zoey WhiteZoey White
Autore della ricetta
Fegato di vitello fritto Tenero
Calorie
371Kcal
Proteina
16gram
Grassa
27gram
Carboidrati
18gram
*Valore nutrizionale di 1 porzione

Ingredienti

PorzioniPorzioni: 4
300g
100ml
4cucchiaio
1cucchiaio
assaggiare
assaggiare

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cotturaTempo di cottura: 1 ore 40 minuti
  1. PASSO 1

    PASSO 1

  2. PASSO 2

    PASSO 2

  3. PASSO 3

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  4. PASSO 4

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  5. PASSO 5

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  6. PASSO 6

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  7. PASSO 7

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  8. PASSO 8

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  9. PASSO 9

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  10. PASSO 10

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  11. PASSO 11

    PASSO 11

Commenti sulla ricetta

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Shura
19.09.2023
4.9
Sì, Olga, sono completamente d'accordo con te, non tutti si leccheranno le labbra vedendo il fegato nella loro dieta e non tutti lo ordineranno per cena, mio ​​marito, come il tuo, mangia solo patè di fegato, ma io lo adoro, Lo cucino anch'io in questo modo, e questo Esatto, il latte, una volta ammollato, uccide il gusto e l'odore specifici del fegato e allo stesso tempo ne ammorbidisce la consistenza, rendendolo più morbido e tenero, e friggere a fuoco vivo gli conferisce succosità . Anche prima dell'ammollo, posso sbattere bene un pezzo grosso, quindi tagliarlo a pezzetti e metterlo a bagno. È giusto immergere ogni pezzo nella farina: anche questa è la decisione giusta e conserva il succo durante la frittura. Quindi, ottimo lavoro, grazie!
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Olga
19.09.2023
5
Grazie, Shura. Anch'io sono un amante del fegato. L'importante è prepararlo correttamente, e poi il mangiatore più esigente lo divorerà “su entrambe le guance”, lodando e ammirando il gusto della prelibatezza: un piatto di fegato.
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znlena
19.09.2023
4.8
Che bel fegato! Sembra molto gustoso! Ricetta meravigliosa) La prendo)
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Olga
19.09.2023
4.5
Grazie znlena. Non solo ha un aspetto delizioso, ma ha un sapore incredibile. Preparatevi, non ve ne pentirete!
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znlena
19.09.2023
4.8
Olga, quando farà più fresco, lo cucinerò sicuramente)
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Olga
19.09.2023
4.9
Buongiorno, znlena. Qui a Dusseldorf la temperatura massima di giorno è ancora sui 16, e piove quasi tutti i giorni.
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znlena
19.09.2023
5
Olga, ci sarà una vacanza anche sulla tua strada)) E di solito abbiamo ondate di freddo a maggio, quindi aspetteremo)) È vero, la previsione per questa settimana è di 23 gradi.