Fegato di agnello - 0 ricette di cucina
Il fegato di agnello non è un ospite così frequente sulla tavola russa. Tuttavia, questo prodotto è ricco di proteine tanto quanto i suoi "parenti" più stretti: fegato di manzo e maiale. Solo che contiene meno calorie, il che lo rende ancora più dietetico.
Fegato di agnello
Puoi cucinare il fegato di agnello secondo le stesse ricette pensate per manzo, maiale e persino pollo. La tecnologia è la stessa, la procedura è la stessa. Solo il tempo potrebbe differire, ma solo leggermente. Il fegato può essere fritto, in umido, bollito, al forno, tritato in un tritacarne o macinato in un frullatore. Produce fantastici patè, antipasti freddi, cotolette, frittelle, frittelle e ripieni di torte. Sembra buono negli stufati, nelle casseruole e nel porridge.
La composizione del fegato di pecora è la seguente: 101 Kcal, BJU: 18,7
È importante ricordare che un congelamento grave di questo prodotto può peggiorare il gusto del fegato. Una volta scongelato, la maggior parte delle cellule vengono distrutte, rendendolo qualcosa di non del tutto digeribile. Pertanto, è necessario acquistare il fegato fresco o refrigerato. Non conservare mai nel congelatore, conservare nel ripiano inferiore del frigorifero. Ed è meglio iniziare a cucinare lo stesso giorno.
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