Manzo leggero di maiale - 4 ricette di cucina

Una parte del corpo come i polmoni può diventare la base per i piatti più deliziosi, che rimarranno comunque convenienti. Se non sai quale scegliere, dai un'occhiata a questa categoria di ricette con foto passo passo.

Manzo leggero di maiale

In genere, i piatti di carne sono a base di polmoni di manzo o maiale. Differiscono leggermente nel contenuto calorico. Per il primo sono 92 kcal con BZHU a 16,2, 2,5 e 0

Per la sua consistenza delicata, i polmoni sono consigliati per l'uso dove è richiesta la stufatura. Per cominciare, questo prodotto viene bollito in acqua salata con l'aggiunta di spezie e alloro. Galleggeranno in superficie, quindi dovresti premerli con un peso tenendoli sott'acqua. Ci vogliono circa venti minuti di cottura. Successivamente il prodotto viene tagliato a pezzi e utilizzato nella preparazione di secondi piatti, antipasti, ripieni, carne macinata, insalate, cotolette, gnocchi, patè.

Durante il trattamento iniziale, la trachea deve essere asportata dai polmoni. Se hai intenzione di macinare la carne in un frullatore fino a ottenere una purea, puoi lasciare la trachea.

La carne macinata di polmone e fegato, cuore e fegato in generale si combina molto bene.