Cicatrice - 1 ricette di cucina

Il rumine è la sezione iniziale dello stomaco nei ruminanti. Quando bollito viene utilizzato per preparare vari piatti (flyaki). Oltre alla cucina polacca, dove la trippa è uno dei piatti nazionali, vengono utilizzati anche nella cucina rumena (skimbya - ciorba da trippa di lupo, tuslama - trippa di vitello).