Cicatriz - 1 recetas de cocina

El rumen es la sección inicial del estómago de los rumiantes. Cuando se hierve, se utiliza para preparar diversos platos (flyaki). Además de en la cocina polaca, donde los callos son uno de los platos nacionales, también se utilizan en la cocina rumana (skimbya - ciorba de callos de lobo, tuslama - callos de ternera).