Narbe - 1 Kochen Rezepte

Der Pansen ist der erste Abschnitt des Magens bei Wiederkäuern. Gekocht wird es zur Zubereitung verschiedener Gerichte (Flyaki) verwendet. Neben der polnischen Küche, wo Kutteln zu den Nationalgerichten zählen, werden sie auch in der rumänischen Küche verwendet (Skimbya – Ciorba aus Wolfskutteln, Tuslama – Kalbskutteln).