Rinderkuttel-Rassolnik-Suppe

Unglaublich leckere Suppe mit Gemüse und zartem Rindfleisch. An diesem Gericht müssen Sie noch etwas herumbasteln, aber sein delikater Geschmack wird eine würdige Belohnung für Ihre Bemühungen sein
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Leah MartinezLeah Martinez
Autor des Rezepts
Rinderkuttel-Rassolnik-Suppe
Kalorien
161Kcal
Eiweiß
10gramm
Fett
4gramm
Kohlenhydrate
20gramm
*Nährwert von 1 Portion

Zutaten

PortionenPortionen: 10

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

KochzeitKochzeit: 2 std 30 min

  1. SCHRITT 1

    SCHRITT 1

  2. SCHRITT 2

    SCHRITT 2

  3. SCHRITT 3

    SCHRITT 3

  4. SCHRITT 4

    SCHRITT 4

  5. SCHRITT 5

    SCHRITT 5

Kommentare zum Rezept

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Moderatorin Ksenia
19.10.2023
4.8
Als ich klein war, hat meine Großmutter Kuttelsuppe gemacht. Ehrlich gesagt kann ich mich nicht erinnern, wie es geschmeckt hat. Ich beschloss, diese Suppe selbst zuzubereiten. Und ich habe dieses Gurkenrezept gefunden. Die Kuttelbrühe ist köstlich geworden, ich fand sie sogar ein wenig süß. Meine Rinderpansen-Rassolnik-Suppe erwies sich als ziemlich dick. Den Kindern hat es geschmeckt, obwohl sie die Kutteln selbst nicht gegessen haben, weil „Mama, wir können sie nicht kauen“ (nächstes Mal werde ich versuchen, sie noch kleiner zu schneiden). Die männliche Hälfte der Familie war mit der Suppe zufrieden. Danke an den Autor für das Rezept!
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Natalia M
19.10.2023
4.8
Ich habe Rassolnik-Suppe aus Rinderkutteln separat für mich gekocht. In unserer Familie bin ich der Einzige, der Kutteln in irgendeiner Form liebt. Aber ich habe noch keine Suppe damit gemacht. Bevor ich Kutteln koche, lasse ich sie mehrere Stunden einweichen und wechsle das Wasser. Dann bringe ich es mehrmals zum Kochen und wechsle das Wasser erneut. Zum letzten Mal gieße ich kochendes Wasser darüber, füge Lorbeerblatt, Zwiebel, Petersilienstängel und Pfefferkörner hinzu. Diesmal waren die Kutteln in drei Stunden fertig, es kam ganz auf den Härtegrad an. Die ganze Zeit über hatte ich Graupen eingeweicht. Als die Kutteln weich wurden, schnitt ich sie in lange Streifen und kombinierte sie mit Müsli. Ich habe die Graupen weich gekocht und gleichzeitig die Kutteln mitgegart. Dann habe ich Kartoffeln und gebratene Karotten und Zwiebeln in die Pfanne gegeben. Ich schneide die eingelegte Gurke in Viertel und lege sie zuletzt hinein. Ich habe auch ein halbes Glas Salzlake hineingegossen, was den Geschmack der Gurke interessanter macht. Die Zubereitung der Suppe dauert ziemlich lange, aber es lohnt sich! Rassolnik ist köstlich und sättigend! Es hat einen ungewöhnlichen Geschmack und ein köstliches Aroma!
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Alina Viktorowna
19.10.2023
4.7
Eine Gurke aus Rindfleisch-Triple sieht auf dem Foto köstlich aus, aber kann mir bitte jemand erklären, was Rinderpansen sind? Ich verstehe, dass dies ein Nebenprodukt ist, aber welcher Teil der Organe?
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Olga
19.10.2023
4.6
Der Kutteln ist der Magen. Es ist besser, es bereits in gereinigter Form zu kaufen.
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Alina Viktorowna
19.10.2023
4.5
Oh, danke für die Antwort, wenn ich auf dem Markt bin, werde ich auf jeden Fall aufpassen, was kann man außer Rinderkuttelgurke noch aus einem Kuhmagen kochen?
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Olga
19.10.2023
5
Sie können auch Bohnensuppe kochen. Es klappt auch gut. Aber die Gurke schmeckt besser. Aus Gründen der Gurke können Sie basteln.

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