Rinderzunge - 15 Kochen Rezepte

Im Mittelalter konnten nur die Reichen Gerichte mit der Zunge schmecken, heute sind die Innereien der ersten Kategorie für jedermann erhältlich. Es wird besonders für Kinder, schwangere und stillende Frauen sowie Menschen mit Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts und der Nieren sowie Diabetiker empfohlen. Warum ist Schweine- und Rinderzunge so wohltuend? Erstens besteht es aus reinem Protein, hat einen geringen Kaloriengehalt (Rind 163 kK/100g, Schweinefleisch 208 kK/100g) und ist daher für den Diätmenü geeignet. Zweitens enthält die Zunge Eisen und Zink, die dazu beitragen, die Schönheit von Haut und Haaren zu erhalten und den Gesamttonus des Körpers zu erhalten. Bei häufiger Anwendung normalisiert sich die Funktion des Magen-Darm-Trakts. Aber es gibt auch einen Nachteil: Die Zubereitung kann 1,5 bis 4 Stunden dauern. Es muss gekocht werden, auch wenn die Delikatesse in Zukunft gedünstet oder gebacken werden muss. Die Rezepte für Gerichte mit Zunge sind so vielfältig, dass es schwierig ist, sich nicht für eines zu entscheiden. Katharina I. zum Beispiel war eine edle Kennerin gekochter Zunge mit Gurken. Das Produkt ist einzigartig, weil es mit fast allen Zutaten kombiniert werden kann: Pilze, Kartoffeln, Käse, Avocados, Eier, beliebige Kräuter. Und Saucen verbessern nur den Geschmack. Es kann gekocht, gebraten, gedünstet und eingelegt gegessen werden. Bereiten Sie Gelees, Fleischröllchen, Salate, Pasteten, Braten, Pasteten und Würstchen zu, Hauptsache, Sie verschlucken sich beim Essen nicht selbst.