Zungenrollen

Name: Zungenrollen
Total time: 2 h 40 min
Yield: 14
Ingredients: 600 g Rinderzunge; 1 Zwiebel; 1 Karotte; 500 g Champignon; 1 tasse Walnüsse; 5 Pfefferkörner; 3 esslöffel Olivenöl; 0.5 tasse Sauerrahm; 3 knoblauchzehen Knoblauch; 1 teelöffel Khmeli-Suneli; 0.5 g Dill

Zungengerichte sind köstlich und zart! Brötchen sind eine königliche Vorspeise für den Tisch! Ein festliches Gericht der georgischen Küche sind Rinderzungenbrötchen (oder Schweinezunge, wenn Sie es vorziehen).

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Lauren Perez

Autor des Rezepts

Kalorien

176Kcal

Eiweiß

8gramm

Fett

16gramm

Kohlenhydrate

2gramm

*Nährwert von 1 Portion

Zutaten

Portionen: 14

600g

1

1

500g

1tasse

5

3esslöffel

0.5tasse

3knoblauchzehen

1teelöffel

0.5g

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 2 std 40 min

SCHRITT 1
SCHRITT 2
SCHRITT 3
SCHRITT 4
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Kommentare zum Rezept

GeRa

21.10.2023

4.5

Annelly guten Tag!!!!!!

Ilga

21.10.2023

5

Kochen Sie zuerst die Zunge, bis sie weich ist... Mehr Details später... Kochen, bis sie weich ist?

Annely

21.10.2023

4.8

Ilga, ich verstehe die Frage nicht? Kochen Sie zuerst die Zunge, bis sie weich ist. Um dies zu tun... Nachfolgend finden Sie eine Beschreibung des Garvorgangs. Das heißt: „Um eine Zunge zu kochen, braucht man …“ Bis die Zunge fertig ist, wird sie natürlich einmal gekocht.

Alina Viktorowna

21.10.2023

4.7

Deine ZUNGENROLLEN sind einfach hervorragend geworden, aber warum hast du nicht über den Geschmack des Gerichts geschrieben? Ich bin sehr gespannt auf Ihre Meinung und die Idee selbst ist super

Ira

21.10.2023

4.5

Der Geschmack ist für Fleisch ungewöhnlich, man spürt trotzdem eher eine nussige Füllung, der Geruch des Gerichts ist unheimlich verführerisch! Es fiel mir schwer zu kochen, weil alle meine Verwandten immer wieder rannten, um zu sehen, ob es schon fertig war? Ja, was wahr ist, ist wahr – die Zubereitung dauert lange – das Kochen, die Bearbeitung der Zunge nimmt die meiste Zeit in Anspruch. Und der Rest geht schnell... Aber was für ein Ergebnis!!! Es lohnt sich. Das Fleisch war zart und aromatisch

Ira

21.10.2023

4.7

Danke schön! Ich bin geschmeichelt!

Anahit

21.10.2023

4.7

Irochka, ich blättere gerade durch deine kulinarischen Rezepte: Das eine ist besser als das andere. Ein Gericht passend zum neuen Jahr. Ich weiß nicht, wie es dem Pferd geht, vielleicht ist es beleidigt, aber die Gäste werden sich bestimmt über diesen Snack freuen