Schweinezunge - 13 Kochen Rezepte

Schweinezunge ist ein beliebtes Produkt für die Zubereitung verschiedener Gerichte – von der klassischen Sülze bis zum Feiertagssalat. Bei richtiger Wärmebehandlung wird es weich und zart und verströmt ein angenehmes Fleischaroma. Es enthält ein Minimum an Kalorien, daher sind Rezepte für Gerichte mit Schweinezunge nicht nur lecker, sondern auch sehr gesund. Die Produkte sind schnell verdaulich und auch für Kindermenüs zu empfehlen. Vor dem Hinzufügen zu Gerichten sollte die Zunge gekocht werden. Es wird gründlich gewaschen und eineinhalb bis drei Stunden lang in kochendes Wasser getaucht, um ein starkes Kochen der Flüssigkeit zu vermeiden. Die Garzeit hängt vom Alter und der Größe der Delikatesse ab. Nach dem Kochen wird die Zutat in kaltes Wasser gegeben, abgekühlt und die Haut entfernt. Die Innereien sind eine ideale Komponente für die Zubereitung von Sülze, Sülze oder Gelee. Es entsteht eine reichhaltige Brühe, und kalte Brühe hat einen delikaten und originellen Geschmack. Es wird zur Zubereitung von Salaten verwendet, mit gekochtem Gemüse gemischt und mit dicker, cremiger Soße gewürzt. Es passt gut zu Trockenfrüchten, daher gibt es oft Rezepte mit der Zugabe von Pflaumen, getrockneten Aprikosen und Rosinen. Die Zunge ist die beste Grundlage für eine Variation des Olivier-Salats, sie ist eine sättigende und leicht verdauliche Zutat.