Salat-Favorit

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 3 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man einen unglaublich leckeren Lieblingssalat? Sehr einfach! Bereiten Sie zunächst die notwendigen Zutaten vor. Sie können die Schweinezunge durch Rinderzunge ersetzen. Verwenden Sie anstelle von Schinken geräucherten Karbonat-, Nacken- oder Schinken. Ersetzen Sie eingelegte Pilze durch gebratene.

2. SCHRITT 2

   

   Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden, in eine Schüssel geben und mit kochendem Wasser übergießen. Essig und Zucker hinzufügen und 10 Minuten marinieren lassen. Anschließend die Marinade abgießen. Sie können die weißen Zwiebeln durch rote Zwiebeln oder Schalotten ersetzen, die überhaupt nicht mariniert werden müssen. Wer Zwiebeln im Salat nicht mag, kann sie auch ganz weglassen.

3. SCHRITT 3

   

   Den Schinken von der Fabrikfolie schälen und in Streifen schneiden.

4. SCHRITT 4

   

   Die Schweinezunge in kochendem Salzwasser ca. 1,5–2 Stunden vorkochen, bis sie weich ist. Die fertige Zunge mit kaltem Wasser füllen, die Haut abziehen und in Würfel schneiden.

5. SCHRITT 5

   

   Das Hähnchenfilet in Salzwasser 20–25 Minuten vorkochen, bis es gar ist. Das Fleisch abkühlen lassen und in Streifen schneiden.

6. SCHRITT 6

   

   Die marinierten Champignons aus der Marinade nehmen und in Streifen oder Viertel schneiden. Ich hatte bereits Pilze gehackt.

7. SCHRITT 7

   

   Die Gurke in Streifen schneiden. Ich empfehle, die Schale abzuschneiden, um dem Salat eine weichere Konsistenz zu verleihen.

8. SCHRITT 8

   

   Das Grün waschen, trocknen und fein hacken. Neben Petersilie können Sie beliebige Kräuter nach Ihrem Geschmack verwenden: Dill, Basilikum, Koriander usw. Oder Sie verwenden auch eine Mischung aus verschiedenen Kräutern.

9. SCHRITT 9

   

   In einer Schüssel Schweinezunge, Hühnchen, Schinken, eingelegte Zwiebeln, Pilze, Gurken und Kräuter vermischen. Den Salat mit Mayonnaise würzen und vermischen. Wenn Sie möchten, können Sie dem Salat zusätzlich Salz und Pfeffer hinzufügen, aber ich füge Salaten mit Mayonnaise keine Gewürze hinzu.

10. SCHRITT 10

    

    Vor dem Servieren den Salat für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen. Wenn Sie den Salat im Voraus zubereiten, zum Beispiel abends, dann würzen Sie ihn nicht mit Mayonnaise. Kurz vor dem Servieren würzen.

11. SCHRITT 11

    

    Den Salat gehäuft auf einem schönen Teller anrichten und mit Kräutern garniert servieren. Ich habe auch mit frischen grünen Erbsen garniert. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Aliya

03.12.2023

5

Wow! Die Gäste dachten, sie würden erraten, was im Salat enthalten sei. Das ist so ein geheimnisvoller und köstlicher Lieblingssalat! Es hat seinem Namen 100 % alle Ehre gemacht. Vielen Dank!