Lingua di maiale - 13 ricette di cucina

La lingua di maiale è un prodotto popolare per preparare vari piatti, dal classico aspic alle insalate festive. Con un adeguato trattamento termico, risulta morbido e tenero, emanando un gradevole aroma di carne. Contiene un minimo di calorie, quindi le ricette per piatti con lingua di maiale non sono solo gustose, ma anche molto salutari. I prodotti sono rapidamente digeribili e sono consigliati anche per i menù dei bambini. Prima di aggiungere ai piatti, la lingua dovrebbe essere bollita. Si lava accuratamente e si immerge in acqua bollente per un'ora e mezza o tre ore, evitando una forte ebollizione del liquido. Il tempo di cottura dipende dall'età e dalle dimensioni della prelibatezza. Dopo la cottura, l'ingrediente viene posto in acqua fredda, raffreddato e privato della pelle. Le frattaglie sono un componente ideale per preparare aspic, carne in gelatina o gelatina. Produce un brodo ricco e il brodo freddo ha un gusto delicato e originale. Viene utilizzato per preparare insalate, mescolato con verdure bollite e condite con salsa densa e cremosa. Si sposa bene con la frutta secca, quindi spesso ci sono ricette con l'aggiunta di prugne, albicocche secche e uvetta. La lingua sarà la base migliore per una variante dell'insalata Olivier, è un ingrediente appagante e facilmente digeribile.