Lingua di maiale con patate

Name: Lingua di maiale con patate
Total time: 50 min
Yield: 5
Ingredients: 750 g Lingua di maiale; 1 kg Patata; 200 ml Brodo; assaggiare Sale; 1 cucchiaino Spezie secche; assaggiare Pepe nero macinato; 2 cucchiaio Olio vegetale

Arrosto molto gustoso e tenero con patate croccanti. Gustoso. Non conosco molti modi per preparare la lingua di maiale. Questa lingua con patate è una di quelle riuscite. La lingua di maiale risulta succosa e gustosa. Sta bene sulla tavola delle feste.

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Lauren Cole

Autore della ricetta

Calorie

482Kcal

Proteina

28gram

Grassa

24gram

Carboidrati

36gram

*Valore nutrizionale di 1 porzione

Ingredienti

Porzioni: 5

750g

1kg

200ml

assaggiare

1cucchiaino

assaggiare

2cucchiaio

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 50 minuti

PASSO 1
PASSO 2
PASSO 3
PASSO 4
PASSO 5
PASSO 6
PASSO 7

Commenti sulla ricetta

tatyanochka2022

20.11.2023

4.7

Oggi ho preparato una deliziosa lingua di maiale con patate. La lingua di maiale è una vera prelibatezza. Solo quando l'ho provato ho capito tutti i vantaggi di questo meraviglioso prodotto. Ho comprato una lingua di maiale per il nuovo anno, ne ho usata una per l'aspic per le vacanze, la seconda giaceva nel congelatore e aspettavo dietro le quinte. Durante la cottura ho prima lavato e pulito la lingua, eliminato il grasso e le pellicine. L'ho tagliato longitudinalmente in tre piatti, poi ho tagliato ogni piatto a metà. Questo ha prodotto sei strisce di carne. Li ho salati, li ho arrotolati in rotoli, li ho appuntati con degli stuzzicadenti e li ho messi in una padella riscaldata. Ho fritto i panini su entrambi i lati fino a doratura. Poi ho fritto le patate e le cipolle tagliate a cubetti fino a metà cottura. Disporre gli involtini di lingua e le patate in uno stampo, riempirli di brodo e metterli in forno preriscaldato per 40 minuti a 220°. Nell'impostare la temperatura mi sono lasciato guidare dalle caratteristiche del mio forno. La lingua era ben cotta, è diventata morbida, succosa e aromatica! E molto abbondante! Mi è bastato un panino con contorno per soddisfare la mia fame. Quando volevo togliere gli stuzzicadenti, mi sono trovato di fronte al fatto che erano strettamente incastonati nella carne. La carne stessa sembrava compressa in rotoli, diventando, si potrebbe dire, un monolite. Il piatto è meraviglioso, perfetto per una cena casalinga con la famiglia, o per una tavola festiva. Una buona alternativa al maiale bollito, ad esempio. Lo consiglio a tutti! Grazie mille per la ricetta!

Lenochka

20.11.2023

4.9

salvandoviiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii!!! Ora saprò cosa si può fare con la lingua di maiale!! ricetta utilissima per me!!!