Insalata Orlando con lingua

L'insalata è il biglietto da visita dell'omonimo ristorante di Minsk. Nella ricetta originale, tra le lingue di manzo e le uova dovrebbe esserci uno strato di cipolle fritte in olio vegetale. Ma poiché non ho un’intesa reciproca con l’arco, ho omesso questo passaggio.
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Emma SmithEmma Smith
Autore della ricetta
Insalata Orlando con lingua
Calorie
409Kcal
Proteina
25gram
Grassa
33gram
Carboidrati
3gram
*Valore nutrizionale di 1 porzione

Ingredienti

PorzioniPorzioni: 5

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cotturaTempo di cottura: 2 ore 30 minuti
  1. PASSO 1

    PASSO 1

    Preparare gli ingredienti.

  2. PASSO 2

    PASSO 2

    Per prima cosa lessate le lingue di maiale in acqua salata finché saranno tenere. Scolare l'acqua bollente e versare acqua ghiacciata sulle lingue. Lasciare riposare per 3 minuti e staccare la pelle. Tagliare le lingue a pezzetti o strisce.

  3. PASSO 3

    PASSO 3

    Lavare i funghi prataioli, asciugarli e tagliarli a fettine. Scaldare il burro in una padella e friggere i funghi per 5-7 minuti. Infine salate leggermente i funghi e mescolate.

  4. PASSO 4

    PASSO 4

    Tagliare i cetrioli a listarelle.

  5. PASSO 5

    PASSO 5

    Lessare le uova, raffreddarle e sbucciarle. Tagliare a cubetti.

  6. PASSO 6

    PASSO 6

    È meglio formare l'insalata in un anello culinario. Disporre i funghi fritti sul fondo.

  7. PASSO 7

    PASSO 7

    Applicare sopra una rete di maionese.

  8. PASSO 8

    PASSO 8

    Metti i cetrioli sottaceto sopra i funghi. E versaci sopra anche la maionese.

  9. PASSO 9

    PASSO 9

    Lo strato successivo sono le lingue di maiale. E maionese.

  10. PASSO 10

    PASSO 10

    Metti per ultime le uova sode. Metti l'insalata in frigorifero per 1-2 ore a bagno. Quindi rimuovere l'anello e servire l'insalata in tavola.