Königlicher Hahnsalat

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 2 std

1. SCHRITT 1

   

   Es ist besser, die Zutaten für den Salat im Voraus vorzubereiten. Kochen Sie die Zunge mit Gewürzen und Salz, bis sie weich ist, tauchen Sie sie sofort in kaltes Wasser (Sie können Eis verwenden), dann lässt sie sich leicht reinigen. Kartoffeln und Karotten kochen und schälen. Die Eier hart kochen, abkühlen lassen und die Schale entfernen. Lassen Sie die Salzlake von den Oliven abtropfen. Kochen Sie die Garnelen in Salzwasser (es ist gut, Dill und Zitrone hinzuzufügen) und lassen Sie sie abkühlen. Die Zwiebel schälen. Kochen Sie frische grüne Erbsen, indem Sie sie 1–2 Minuten lang in kochendes Wasser legen.

2. SCHRITT 2

   

   Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und in eine kleine Schüssel geben.

3. SCHRITT 3

   

   Fügen Sie Salz, Zucker und Essig hinzu und gießen Sie kochendes Wasser hinein, sodass das Wasser die Zwiebel bedeckt. Lassen Sie die Zwiebeln marinieren, während Sie den Salat zubereiten.

4. SCHRITT 4

   

   Garnelen säubern. Sie müssen die Schale entfernen und die dunkle Ader entfernen. Schneiden Sie den Schwanz ab.

5. SCHRITT 5

   

   Die Garnelen hacken.

6. SCHRITT 6

   

   Schneiden Sie sich die Zunge ab.

7. SCHRITT 7

   

   Die Karotten in Würfel schneiden. Besser ist es, wenn alle Bauteile etwa gleich groß sind.

8. SCHRITT 8

   

   Die Gurken in Scheiben schneiden. Alles in eine große Schüssel geben.

9. SCHRITT 9

   

   Die Oliven in Ringe schneiden.

10. SCHRITT 10

    

    Die Kartoffeln in Scheiben schneiden.

11. SCHRITT 11

    

    Eier hacken. Dies geht am besten mit einem Eierschneider.

12. SCHRITT 12

    

    Grüne Erbsen zu den restlichen Zutaten hinzufügen.

13. SCHRITT 13

    

    Für Mayonnaise alle Zutaten außer Öl in eine Schüssel geben, die sich gut zum Schlagen eignet.

14. SCHRITT 14

    

    Beginnen Sie mit dem Mixen mit einem Stabmixer. Diese Mayonnaise gelingt auch mit einem Schneebesen hervorragend. Sobald die Masse leicht aufgehellt ist, das Öl in einem dünnen Strahl unter ständigem Rühren hinzufügen.

15. SCHRITT 15

    

    In einer Minute haben Sie eine dicke und sehr leckere Mayonnaise.

16. SCHRITT 16

    

    Den Salat salzen, eingelegte Zwiebeln ohne Flüssigkeit dazugeben und mit Mayonnaise würzen. Gut mischen.

17. SCHRITT 17

    

    Legen Sie die gewaschenen und getrockneten Salatblätter auf eine Schüssel und platzieren Sie den königlichen Salat mit einem Ring darauf.

18. SCHRITT 18

    

    Bereiten Sie die Zutaten für die Dekoration vor.

19. SCHRITT 19

    

    Der Ring eines gekochten Eies ist der Kopf eines Hahns. Schneiden Sie den Kamm, die Ohrringe und den Schnabel aus der Paprika aus.

20. SCHRITT 20

    

    Dünne Zitronenscheiben bilden einen Körper, sie ähneln Federn und verleihen dem Salat die nötige Säure.

21. SCHRITT 21

    

    Schwanz - Dill und Pfefferstreifen. Aus der Paprika auch einen Flügel und Beine formen.