Reni - 1 ricette di cucina
Quando i reni falliscono, è troppo tardi per bere Borjomi. L'interno del pollame e degli animali è chiamato fegato. La composizione del fegato comprende: fegato, polmoni, cuore, mammella, stomaco, maglie, reni...
Reni
Nelle cucine nazionali di alcuni paesi del mondo, i rognoni sono per molti versi un prodotto prelibato. È vero, per questo devi essere in grado di preparare adeguatamente i reni. Più vecchio è l'animale i cui reni vengono utilizzati per cucinare, più intenso sarà il gusto e l'odore specifici che avranno. Per rendere i rognoni più gustosi e teneri, devono essere messi a bagno prima della cottura. Per immergere i reni, utilizzare: acqua con aceto, latte o kefir. Più vecchi sono i germogli, più a lungo dovrebbero rimanere in ammollo. Dopo l'ammollo, i rognoni devono essere accuratamente puliti da eventuali pezzi di grasso.