Boeuf de porc léger - 4 recettes de cuisine

Une partie du corps comme les poumons peut devenir la base des plats les plus délicieux, tout en restant économiques. Si vous ne savez pas laquelle choisir, jetez un œil à cette catégorie de recettes avec photos étape par étape.

Boeuf de porc léger

En règle générale, les plats de viande sont à base de poumons de bœuf ou de porc. Ils diffèrent légèrement par leur teneur en calories. Pour le premier c'est 92 kcal avec BZHU à 16,2, 2,5 et 0

En raison de leur consistance délicate, les poumons sont recommandés pour une utilisation lorsqu'un ragoût est nécessaire. Pour commencer, ce produit est bouilli dans de l'eau salée additionnée d'épices et de feuilles de laurier. Ils flotteront à la surface, vous devez donc les appuyer avec un poids tout en les gardant sous l'eau. La cuisson prend une vingtaine de minutes. Ensuite, le produit est coupé en morceaux et utilisé dans la préparation de plats principaux, d'entrées, de garnitures, de viande hachée, de salades, d'escalopes, de raviolis, de pâtés.

Lors du traitement initial, la trachée doit être découpée des poumons. Si vous envisagez de réduire la viande en purée dans un mélangeur, vous pouvez laisser la trachée.

La viande hachée de poumon et de foie, le cœur et le foie en général se combinent très bien.