Leberwurst

Name: Leberwurst
Total time: 2 h
Yield: 15
Ingredients: 1 kg Salo; 800 g Leber; 800 g Lunge; 800 g Rinderherz; 6 knoblauchzehen Knoblauch; 1.5 esslöffel Salz; 3 g Gemahlener schwarzer Pfeffer

schnelles, einfaches Gericht, sehr lecker. ungewöhnlich. LEBERWURST zu Hause: das leckerste Rezept. Leberwurst zu Hause: das leckerste Rezept. Diese hausgemachte Wurst ist immer schmackhafter und gesünder als im Laden gekaufte Wurst. Der Kochvorgang ist sehr einfach und nicht kompliziert. Ich empfehle!

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Sophie Rodriguez

Autor des Rezepts

Kalorien

703Kcal

Eiweiß

28gramm

Fett

65gramm

Kohlenhydrate

5gramm

*Nährwert von 1 Portion

Zutaten

Portionen: 15

1kg

800g

800g

800g

6knoblauchzehen

1.5esslöffel

Gemahlener schwarzer Pfeffer

3g

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 2 std

SCHRITT 1
Kochen Sie Schmalz auf den Knochen, das Herz kann durch jedes andere (Huhn oder Schweinefleisch) und die Leber ersetzt werden. Nachdem die Produkte gekocht sind, müssen sie vollständig abgekühlt werden.
SCHRITT 2
In kleine Stücke schneiden und durch einen Fleischwolf mahlen.
SCHRITT 3
Das fertige Hackfleisch nach Geschmack salzen, Knoblauch und gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen.
SCHRITT 4
Setzen Sie den Wurstaufsatz auf den Fleischwolf und stecken Sie die Hülle auf.
SCHRITT 5
Die Wurst füllen. Ich empfehle nicht, es fest zu stopfen, damit die Schale beim Kochen nicht platzt.
SCHRITT 6
Zur Stabilisierung etwa 2-3 Stunden im Kühlschrank stehen lassen.
SCHRITT 7
Die fertige Wurst kann in Stücke geschnitten und serviert werden. Sie können in einer Pfanne backen, kochen oder braten.

Leberwurst

Zutaten

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

SCHRITT 1

SCHRITT 2

SCHRITT 3

SCHRITT 4

SCHRITT 5

SCHRITT 6

SCHRITT 7

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