고기로 만든 고기간식 - 823 요리 레시피

성공의 기초는 양질의 고기, 가급적이면 부드럽고 신선한 등심을 선택하는 것입니다. 고기는 쇠고기, 돼지고기, 양고기, 닭고기, 칠면조 등 무엇이든 될 수 있습니다. 요리 기술: 튀김, 굽기, 소금에 절이기, 건조, 건조, 물에 끓이기 또는 찌기 - 고기 스낵 요리법은 다양하므로 모든 취향에 맞게 선택하십시오.

고기 전채 요리가 요리사뿐만 아니라 손님에게도 기쁨을 가져다 줄 수 있도록 사진과 함께 조리법 선택을 미리 결정하십시오. 미리 준비해서 냉장고에 보관할 수 있다는 점이 장점이에요. 특히 소시지, 햄, 스트로가니나, 롤 또는 콜드 햄, 삶은 돼지고기, 발릭 등을 부분적으로 잘라서 제공하는 경우. 작은 롤의 경우 더 어렵습니다. 서빙 당일 직접 준비해야합니다.

고기 전채에서 가장 중요한 것은 아름다운 절단과 표현입니다. 조각을 얇게 자를수록 접시에 더 아름답게 보입니다. 고기 조각은 대각선으로 원을 그리며 겹쳐져 놓여 있습니다. 중앙에는 토마토나 당근 꽃이 있고, 아래에는 녹색 양상추 잎이 있습니다. 롤은 속이 떨어지지 않도록 더 두껍게 자르고 야채 장식이 달린 직사각형 접시에 놓입니다. 튀긴 고기나 롤에 마요네즈를 넣어 장식하면 편리합니다. 심플하고 귀엽습니다. 또한 손님은 그것을 먹을 필요가 없습니다. 칼로 긁어내어 따로 보관하십시오.

돼지고기로 만든 전채는 러시아인에게 더 축제적인 분위기를 풍기며 다른 품종에 비해 이 고기의 섬세한 구조와 맛으로 인해 테이블에 더 자주 나타납니다. 샐러드, 속이 꽉 찬 롤, 스낵 케이크, 다양한 카나페, 타르트렛 등 복잡한 요리를 준비하는 데 사용할 수 있습니다.