집에서 발릭 - 5 요리 레시피

셰프 포털 bestrecipes24.com에서 집에서 만드는 발리크에 대한 훌륭하고 권위 있는 레시피를 선택하세요. 다양한 향신료, 보드카 또는 코냑에 절인 요리, 다양한 건조 시간을 갖춘 요리 버전을 시도해 보세요. 가장 중요한 것은 한꺼번에 모든 것을 먹지 않는 인내심을 갖는 것입니다!

원칙적으로 다양한 고기로 집에서 발리크를 만들 수 있습니다. 주요 조건은 고기의 완벽한 신선도와 정확하고 양념된 제조 기술입니다. 쉽고 널리 이용 가능하며 안전한 옵션 중 하나는 치킨 필레 발리 크입니다.

흥미로운 레시피: 1. 신선한 치킨 필레를 헹구고 완전히 말립니다.2. 바다소금이나 일반 암염, 고추, 매콤한 아로마 허브(이탈리아 허브, 프로방스 허브), 월계수잎, 코냑(또는 보드카)을 섞어 만들어보세요.3. 매운 혼합물의 절반을 염장 용기 바닥에 놓은 다음 고기와 혼합물을 다시 놓습니다. 필렛을 드레싱으로 최대한 고르게 덮습니다.4. 서늘한 곳(냉장고 밑칸)에 하루 정도 재워둔다.5. 하루가 지나면 발리크를 넉넉하게 헹구어 소금을 제거합니다. 건조.6. 멸균된 면직물로 단단히 싸십시오.7. 하루 더 서늘한 곳에 말리세요.

유용한 팁:• 발릭을 약간(약 20분) 피우면 천연 스모키 향이 나는 놀라운 스낵을 얻을 수 있습니다.• 발릭을 오래 숙성할수록 고기가 더 탄력 있고 향이 좋아집니다.• 보관하는 동안 , 옷감을 건조하게 유지하는 것이 매우 중요합니다. 그렇지 않으면 진미가 축축해지고 상하게 됩니다.• 코냑은 위스키, 럼 또는 브랜디로 대체할 수 있습니다.• 집에서 만든 치킨 필레 발리크는 차갑게 썰어 샐러드와 함께 제공됩니다. 카나페 등