Lekka wołowina wieprzowa - 4 przepisów kulinarnych krok po kroku

Część ciała, taka jak płuca, może stać się podstawą najsmaczniejszych dań, które nadal będą przyjazne dla budżetu. Jeśli nie wiesz, który wybrać, zajrzyj do tej kategorii z przepisami ze zdjęciami krok po kroku.

Lekka wołowina wieprzowa

Podstawą dań mięsnych są zazwyczaj płuca wołowe lub wieprzowe. Różnią się nieznacznie zawartością kalorii. Dla pierwszego jest to 92 kcal z BZHU na poziomie 16,2, 2,5 i 0

Ze względu na delikatną konsystencję płuca polecane są do stosowania tam, gdzie wymagane jest duszenie. Na początek produkt ten gotuje się w osolonej wodzie z dodatkiem przypraw i liści laurowych. Wypłyną na powierzchnię, dlatego należy je dociskać ciężarkiem, trzymając je pod wodą. Gotowanie zajmuje około dwudziestu minut. Następnie produkt jest cięty na kawałki i wykorzystywany do przygotowania dań głównych, przystawek, nadzień, mięs mielonych, sałatek, kotletów, pierogów, pasztetów.

Podczas wstępnego przetwarzania tchawicę należy wyciąć z płuc. Jeśli planujesz zmielić mięso w blenderze na puree, możesz opuścić tchawicę.

Mięso mielone z płuc i wątroby, serca i wątroby w ogóle łączy się bardzo dobrze.