Wymię wołowe - 0 przepisów kulinarnych krok po kroku
Wymię wołowe to smaczny, ekonomiczny, a nawet wyśmienity produkt uboczny, pod warunkiem, że zostanie odpowiednio przygotowany. Potrawy z nim pachną mlekiem i śmietaną, a zawartość białka (praktycznie bez węglowodanów i tłuszczów) sprawia, że jest pożywny dla mięśni ludzkiego ciała.
Wymię wołowe
Aby prawidłowo ugotować wymiona wołowe, pamiętaj o prostym procesie. Jeśli jest zamrożone, rozmrażaj je całkowicie na dolnej półce lodówki, powoli. Podroby należy pokroić na kawałki lub pokroić, wycisnąć rękami pozostałe mleko i dobrze umyć. Napełnij zimną wodą i pozostaw na co najmniej pięć godzin (lub dłużej, zmieniając wodę). Wrzucamy do rondelka i gotujemy około godziny, dodajemy cebulę, zioła (przewiązane gazą), ziarna pieprzu i czosnek z marchewką. Gdy będzie gotowy, wyjmij i ostudź. Od teraz można pokroić w plastry i jeść (np. z sosami). Przepisy zawierające wymiona wołowe są bardzo różnorodne. Najprostszą rzeczą są sałatki. Kawałki mięsa kroimy w kostkę, uzupełniamy warzywami, fasolą, krakersami, kukurydzą, ziołami, doprawiamy emulsjami olejowymi lub majonezem (najlepiej domowym). Jest również gotowane w cieście - pyszne. Pokrój w paski i włóż na patelnię ze smażoną cebulą, doprawioną kwaśną śmietaną, ziołami - i pasuje w sam raz do puree ziemniaczanego. Jego plasterki lub słomki można dodawać do zup i gulaszy, frytek, pasztetów i pasztetów z wątróbek oraz pasztetu pasterskiego.
English
Español
Deutsch
Français
日本語
Italiano
한국어
