Smażone placki z wątroby
Składniki
Przygotowanie krok po kroku
KROK 1
Mąkę przesiać, dodać do mąki cukier, sól i drożdże.
KROK 2
Wszystko dobrze wymieszaj.
KROK 3
Dodać wodę i mleko i dalej ugniatać.
KROK 4
Dodać jajko i dalej ugniatać.
KROK 5
Dodaj oleju.
KROK 6
Zagniataj ciasto, aż będzie całkowicie jednorodne i zacznie wydzielać się gluten.
KROK 7
Odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na godzinę lub dwie, aż co najmniej podwoi swoją objętość.
KROK 8
Lubię to.
KROK 9
Ugniataj.
KROK 10
Pozostawić do wyrośnięcia po raz drugi.
KROK 11
Namoczyć wątrobę w mleku na 30-40 minut.
KROK 12
Umyj serce i lekko osusz.
KROK 13
Odetnij chrząstkę i tłuszcz z serca.
KROK 14
Pokrój płuca na kawałki wygodne do gotowania.
KROK 15
Niech serce i płuca się zagotują. Gdy tylko się zagotuje, usuń pianę.
KROK 16
Gdy piana się skończy, dodać marchewkę, liść laurowy i cebulę i gotować około 1,5 godziny. Na 5 minut przed gotowaniem dodaj liść laurowy - dla aromatu, ale nie dla goryczy.
KROK 17
Przełóż ugotowane podroby przez maszynę do mięsa. Przełóż wątrobę (surową) przez maszynę do mięsa do osobnej miski.
KROK 18
Drobno posiekaj cebulę.
KROK 19
Rozpuść masło na patelni.
KROK 20
Podsmaż cebulę.
KROK 21
Dodaj mieloną wątrobę.
KROK 22
Smażyć, mieszając.
KROK 23
Do prawie gotowej wątroby z cebulą dodajemy pozostałe gotowe do spożycia podroby (ciasta).
KROK 24
Dodać 100 ml bulionu z serca i płuc.
KROK 25
Doprawić do smaku.
KROK 26
Nadzienie i ciasto są gotowe.
KROK 27
Formuj kulki bazowe do ciast.
KROK 28
Lubię to.
KROK 29
Rozwałkuj kółka. Dodaj łyżkę nadzienia.
KROK 30
I zamknij ciasto.
KROK 31
I tak ze wszystkimi.
KROK 32
Smażymy na oleju z obu stron.
KROK 33
Ciasta okazują się puszyste i bardzo smaczne.
KROK 34
A także wypełnienie.
KROK 35
Można je zabrać ze sobą także w drogę, do pracy, na piknik... A obdarowanie sąsiadów to fajna sprawa!
Komentarze do przepisu
Podobne przepisy
- Pasztety drożdżowe na wodzie na patelniPysznie, niedrogo, apetycznie i różowo!
- 1 godziny 30 minuty
- 22 Porcje
- 243 Kcal
- 156
- Echpochmak po tatarskuPyszne placki z mięsem mielonym i ziemniakami, przepyszne!
- 2 godziny
- 12 Porcje
- 442 Kcal
- 402
- Belyashi na kefirze na patelni bez drożdży z mięsemBardzo smaczne, soczyste w środku i chrupiące na zewnątrz!
- 1 godziny 20 minuty
- 6 Porcje
- 554 Kcal
- 346
- Pasztety drożdżowe na wodzie na patelniPysznie, niedrogo, apetycznie i różowo!
- 1 godziny 30 minuty
- 22 Porcje
- 243 Kcal
- 156
- Placki drożdżowe z jabłkami w piekarnikuPachnące i pyszne ciasta wypełnią cały dom komfortem!
- 2 godziny 30 minuty
- 8 Porcje
- 380 Kcal
- 270
- Echpochmak po tatarskuPyszne placki z mięsem mielonym i ziemniakami, przepyszne!
- 2 godziny
- 12 Porcje
- 442 Kcal
- 402
- Klasyczna shawarma z kurczakiemProsty i szybki przepis na pyszną shawarmę.
- 40 minuty
- 2 Porcje
- 599 Kcal
- 546
- Kruchy pilaw z kurczakiem na patelni na kuchencePyszny kruchy pilaw bez kociołka? Naprawdę i szybko!
- 1 godziny
- 6 Porcje
- 576 Kcal
- 421
- Kotleciki z mięsa mielonego na patelniNajsmaczniejsze, apetyczne, różowe, chrupiące, na obiad!
- 1 godziny
- 4 Porcje
- 809 Kcal
- 173