Паска з хрущовського тіста

Покрокова підготовка

Час приготування: 2 годеньини 35 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати смачні паски з дріжджового тіста з родзинками і цукатами, які подаємо до чаю на святковий великодній стіл? Для початку підготуйте необхідні для приготування паски інгредієнти.

2. КРОК 2

   

   Щоб приготувати тісто, візьміть глибоку миску і налийте в неї триста мілілітрів молока кімнатної температури, потім розімніть і покладіть в нього тридцять грам свіжих пресованих дріжджів.

3. КРОК 3

   

   Три повні столові ложки пшеничного борошна вищого гатунку від загальної маси і дві столові ложки цукру викладаємо в загальну миску.

4. КРОК 4

   

   Змішайте всі інгредієнти в мисці разом і поставте миску з тістом в тепле місце для активації дріжджів на п’ятнадцять-двадцять хвилин.

5. КРОК 5

   

   У п'яти курячих яєць відокремте білки від жовтків і помістіть жовтки у велику миску.

6. КРОК 6

   

   У миску з жовтками висипте двісті грамів цукру і десять грамів ванільного цукру.

7. КРОК 7

   

   Подрібніть і змішайте всі інгредієнти.

8. КРОК 8

   

   Сто вісімдесят грамів розм’якшеного вершкового масла помістити в миску і змішати всі інгредієнти.

9. КРОК 9

   

   Візьміть дрібну тертку і натріть цедру одного лимона в миску.

10. КРОК 10

    

    Підняте тісто викласти в загальну миску і перемішати всі інгредієнти.

11. КРОК 11

    

    Сто грам попередньо замоченого і добре промитого родзинок помістіть в миску, потім змішайте всі інгредієнти.

12. КРОК 12

    

    Візьміть дрібне сито і просійте в миску частинами шістсот грамів пшеничного борошна вищого сорту, потім додайте в миску половину чайної ложки солі. Вам може знадобитися більше або менше борошна, ніж мені.

13. КРОК 13

    

    Добре перемішайте всі інгредієнти в мисці і замісіть тісто.

14. КРОК 14

    

    Продовжуйте ретельно вимішувати тісто в мисці руками протягом десяти хвилин, потім додайте в миску дві столові ложки рослинного масла.

15. КРОК 15

    

    Вимішуйте тісто в мисці до досягнення необхідної консистенції протягом приблизно чотирьох хвилин.

16. КРОК 16

    

    Тісто в мисці змастити невеликою кількістю рослинного масла, потім накрити миску з тістом харчовою плівкою і поставити в холодильник на вісім-десять годин.

17. КРОК 17

    

    Через деякий час змастіть стіл невеликою кількістю рослинної олії і викладіть тісто, дайте йому відпочити дві години, потім замісіть тісто в корж і викладіть на нього рівним шаром сто грамів цукатів, які потім вдавлюють у тісто.

18. КРОК 18

    

    Згорнути корж з цукатами та родзинками в тугий рулет.

19. КРОК 19

    

    Зберіть і добре вимісіть тісто близько двох хвилин.

20. КРОК 20

    

    Форми відповідного розміру змастіть невеликою кількістю вершкового масла і заповніть їх на третину підготовленим тістом, притисніть його зверху і поставте на деко, яке потім поставте в тепле місце для вистоювання.

21. КРОК 21

    

    Через годину поставте деко з розкладеними пасками в розігріту до ста сімдесяти п'яти градусів духовку.

22. КРОК 22

    

    Випікайте коржі в духовці до повної готовності протягом тридцяти п'яти-сорока хвилин. Визначте точний час і температуру випікання залежно від вашої духовки.

23. КРОК 23

    

    Після закінчення часу викласти на паску необхідну кількість готового білкового крему і прикрасити цукатами і кондитерською посипкою за смаком.

24. КРОК 24

    

    Давайте разом, готувати просто, готувати вдома найсмачніші страви з доступних продуктів за нашими рецептами! Приємного апетиту і душевного чаювання!