Üppiger Kefirkuchen im Ofen

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie backt man einen üppigen Cupcake mit Kefir im Ofen? Nehmen Sie alle notwendigen Zutaten. Schalten Sie sofort den Ofen ein, um ihn auf 180 Grad vorzuheizen.

2. SCHRITT 2

   

   Die Eier in eine tiefe Schüssel schlagen. Zucker und Vanillezucker hinzufügen und die Mischung mit einem Mixer weiß schlagen. Waschen Sie die Eier vor der Verwendung mit Backpulver unter fließendem Wasser, da sich auf der Oberfläche möglicherweise schädliche Bakterien befinden.

3. SCHRITT 3

   

   Pflanzenöl in eine Schüssel geben.

4. SCHRITT 4

   

   Als nächstes gießen Sie Kefir hinein. Alles vermischen.

5. SCHRITT 5

   

   Mehl und Backpulver durch ein Sieb oder einen speziellen Becher sieben. Dadurch wird es mit Sauerstoff gesättigt und die Backwaren werden luftiger. Das Mehl portionsweise in die Schüssel geben. Der Teig sollte nicht sehr fest, aber auch nicht flüssig sein. Etwas dicker als Pfannkuchen. Möglicherweise benötigen Sie etwas weniger oder mehr Mehl als angegeben.

6. SCHRITT 6

   

   Alles vermischen. Am besten geht das mit einem Schneebesen.

7. SCHRITT 7

   

   Den Teig in eine mit Pflanzenöl gefettete und mit Mehl bestreute Form füllen. Den Kuchen bei 180 Grad etwa 50 Minuten backen. Bei den angegebenen Zeiten handelt es sich um Richtwerte. Orientieren Sie sich an den Betriebseigenschaften Ihres Ofens.

8. SCHRITT 8

   

   Überprüfen Sie unbedingt die Bereitschaft des Kuchens mit einem langen, trockenen Holzspieß

9. SCHRITT 9

   

   Dies ist der Cupcake, den wir in einer Silikonform bekommen haben. Sie können es nach Belieben dekorieren, zum Beispiel einfach mit Puderzucker bestreuen.

10. SCHRITT 10

    

    Aber ich habe das Sahnehäubchen gemacht. Dazu habe ich die Sahne erhitzt, Tropfen Schokolade hinzugefügt und alles gut verrührt. Abkühlen lassen und darüber gießen.

11. SCHRITT 11

    

    So kam es

12. SCHRITT 12

    

    Schneiden Sie den zarten, luftigen Kuchen in Portionen und servieren Sie ihn mit heißem, aromatischem Kaffee, Tee oder Kakao. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Aljona

10.09.2023

4.5

Natalia hat mich dazu inspiriert, nach diesem Rezept einen Cupcake mit Kefir zu backen, wofür ich ihr sehr danke, und natürlich auch der Autorin des Rezepts. Ich habe noch nie einen so großen Kuchen gebacken

Tatiana

10.09.2023

4.8

Der Cupcake ist super geworden, fluffig – genau richtig! Es ist sehr gut aufgegangen und sieht auch toll aus. Ich habe dem Teig auch Walnüsse hinzugefügt. Ich habe es noch nicht wirklich probiert, aber ich habe das Gefühl und verstehe, dass es sehr lecker sein wird! Vielen Dank für dieses Backrezept!!!

Natalia M

10.09.2023

4.8

Ich war auf der Suche nach einem Rezept für einen großen, superfluffigen Kefir-Cupcake zum Tee und habe dieses hier gefunden, weil mich die vielen Rezensionen interessierten. Ich beschloss zu prüfen, was ich tun konnte. Am wichtigsten ist, dass es wirklich groß ist, was für eine gesellige Teeparty wichtig ist. Anstelle von Kefir habe ich Joghurt aus selbstgemachter Kuhmilch in meinem Kühlschrank. Ich habe alles nach Anleitung gemacht, nur habe ich 20 g Backpulver hinzugefügt. Meine Form ist groß, abnehmbar und rund. Ich dachte, dass der Kuchen nicht hoch werden würde, aber nein, er ging gut auf, sogar die Oberseite war rissig. Der Cupcake ist groß geworden, hoch, es war genug für alle da) Innen ist er feucht, aber nicht gummiartig, sondern porös und luftig. Sehr üppig! Obwohl der Teig außer Vanillezucker keine Geschmackszusätze enthält, ist der Kuchen sehr lecker und saftig. Zuerst wollte ich es mit nichts verzieren, aber dann habe ich es mit Schokoladenglasur gefüllt, wenn auch nach einem anderen Rezept) Ein sehr gelungenes Rezept, ich werde es wieder backen!

Victoria

10.09.2023

4.8

Danke an den Autor: ein sehr gelungenes Rezept für einen luftigen Kefir-Kuchen. Meine fressen es in einem halben Tag auf. Heute backe ich zum vierten Mal. Ich füge Nüsse, Rosinen und Beeren hinzu.

Natalya Kokorina

10.09.2023

4.5

Ich habe kleine Cupcakes gebacken, dabei sind 16 Stück herausgekommen. Alles bestens 👍 sie sind gebacken, die Cupcakes sind hell geworden. Vielen Dank an den Autor des Rezepts für üppigen Kefirkuchen im Ofen.

Julia

10.09.2023

4.8

Esenija, was für ein wunderschöner, fluffiger Cupcake! Verfügbare Zutaten, einfaches, gutes Rezept.

Tatiana

10.09.2023

4.8

Der Cupcake ist groß und sieht sehr schön aus...wie lecker! Und vor allem: Wie VIEL...Danke für das gute Rezept!