Lussureggiante torta al kefir al forno

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Come cuocere un delizioso cupcake con kefir nel forno? Prendi tutti gli ingredienti necessari. Accendere subito il forno per preriscaldarlo a 180 gradi.

2. PASSO 2

   

   Sbattere le uova in una ciotola profonda. Aggiungere lo zucchero, lo zucchero vanigliato e sbattere il composto fino a renderlo bianco usando un mixer. Prima dell'uso, lavare le uova con bicarbonato di sodio sotto l'acqua corrente, poiché sulla loro superficie potrebbero essere presenti batteri nocivi.

3. PASSO 3

   

   Versare l'olio vegetale in una ciotola.

4. PASSO 4

   

   Quindi, versare il kefir. Mescola tutto.

5. PASSO 5

   

   Setacciare la farina e il lievito attraverso un setaccio o utilizzando una tazza speciale. Questo lo saturerà di ossigeno e renderà i prodotti da forno più ariosi. Versare la farina nella ciotola in parti. L'impasto non deve risultare molto denso, ma nemmeno liquido. Un po' più spessi dei pancake. Potrebbe essere necessaria un po' meno o più farina di quella indicata.

6. PASSO 6

   

   Mescola tutto. È conveniente farlo con una frusta.

7. PASSO 7

   

   Versare l'impasto in uno stampo unto con olio vegetale e cosparso di farina. Infornate la torta a 180 gradi per circa 50 minuti. I tempi sono approssimativi, fatevi guidare dalle caratteristiche di funzionamento del vostro forno.

8. PASSO 8

   

   Assicurati di controllare la prontezza della torta con una scheggia lunga e asciutta; se esce asciutto dall'impasto allora la cottura è pronta. Lasciare raffreddare la torta nello stampo.

9. PASSO 9

   

   Questo è il cupcake che abbiamo ottenuto in uno stampo in silicone. Potete decorarlo come preferite, ad esempio semplicemente spolverandolo con zucchero a velo.

10. PASSO 10

    

    Ma la glassa l'ho fatta io. Per fare questo ho scaldato la panna, ho aggiunto gocce di cioccolato e ho amalgamato bene il tutto. Lasciarlo raffreddare e versarlo sopra.

11. PASSO 11

    

    Ecco come è andata a finire

12. PASSO 12

    

    Tagliare la torta tenera e soffice in porzioni e servirla con caffè caldo e aromatico, tè o cacao. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Aliona

10.09.2023

4.5

Natalia mi ha ispirato a preparare un cupcake con kefir secondo questa ricetta, per la quale la ringrazio moltissimo e, ovviamente, molte grazie all'autore della ricetta. Non ho mai preparato una torta così grande prima; Ho sempre limitato la ricetta a un bicchiere di kefir. E poi si è scoperto che avevo un po 'più di kefir. Quindi la calcolatrice è tornata utile per ricalcolare la quantità di ingredienti a disposizione. Ho letto tutte le recensioni, ce ne sono anche di negative. Ad essere sincero, l'ho preparato con apprensione. Ho adattato leggermente la quantità di olio vegetale ai miei gusti e alla mia esperienza, ne ho preso quasi la metà, ho aggiunto la cannella, la calcolatrice mi ha suggerito 3,6 uova per la mia quantità di cibo, non ho arrotondato a 4, ho lasciato tre pezzi. Non avevo intenzione di decorarlo con nulla, perché non sapevo se avrebbe funzionato o meno. La prossima volta lo farò sicuramente con glassa al cioccolato o glassa all'arancia. Riassumendo dico che la mia torta è stata cotta in forno con 3 bicchieri di farina per 30 minuti esatti ad una temperatura di 180 gradi, è venuta molto alta, 8 centimetri, quasi fino alle pareti della teglia. Ha cotto perfettamente, non si è afflosciato, la struttura era soffice, porosa, morbida, ariosa. Penso che le hostess che hanno scritto recensioni negative abbiano fatto qualcosa di sbagliato. La ricetta è molto semplice, fatta con ingredienti disponibili e molto gustosa. Proprio quello che ci vuole per stare in compagnia mentre si beve il tè. Per parafrasare l'indimenticabile Mikhail Afanasyevich, dirò: "Non leggere recensioni negative durante il pranzo!" Cucina con piacere! Ottimo cupcake soffice!

Tatiana

10.09.2023

4.8

Il cupcake si è rivelato fantastico, soffice, giusto! È cresciuto molto bene e ha anche un bell'aspetto. Ho aggiunto anche le noci all'impasto. Non l'ho ancora provato davvero, ma sento e capisco che sarà molto gustoso! Grazie mille per questa ricetta di pasticceria!!!

Natalia M

10.09.2023

4.8

Stavo cercando una ricetta per un grande cupcake al kefir super soffice per il tè e ho trovato questa, ero interessato a un gran numero di recensioni. Ho deciso di verificare cosa potevo fare. Soprattutto, è davvero grande, il che è importante per un tea party amichevole. Invece del kefir, nel mio frigorifero ho uno yogurt stagnante fatto con latte vaccino fatto in casa. Ho fatto tutto secondo le istruzioni, ho solo aggiunto 20 g di lievito. Il mio stampo è grande, staccabile e rotondo. Pensavo che la torta non sarebbe venuta alta, invece no, è lievitata bene, anche la parte superiore era crepata. Il cupcake si è rivelato grande, alto, ce n'era abbastanza per tutti) All'interno è umido, ma non gommoso, ma poroso e arioso. Molto lussureggiante! Nonostante l'impasto non contenga additivi aromatizzanti oltre allo zucchero vanigliato, la torta risulta molto gustosa e succosa. All'inizio non volevo decorarlo con niente, ma poi l'ho riempito con glassa al cioccolato, anche se secondo una ricetta diversa) Una ricetta riuscitissima, la rifarò!

Vittoria

10.09.2023

4.8

Grazie all'autore: una ricetta di grande successo per un'ariosa torta al kefir. I miei lo mangiano in mezza giornata. Oggi cucino per la quarta volta. Aggiungo noci, uvetta e frutti di bosco.

Natalia Kokorina

10.09.2023

4.5

Ho preparato dei piccoli cupcakes, ne sono usciti 16 pezzi. Va tutto bene 👍 sono cotti, i cupcakes sono venuti leggeri. Grazie all'autore della ricetta Lussureggiante torta al kefir al forno.

Giulia

10.09.2023

4.8

Esenija, che bel cupcake soffice! Ingredienti disponibili, ricetta semplice e buona.

Tatiana

10.09.2023

4.8

Il cupcake è grande e sembra molto bello...che bontà! E, soprattutto, QUANTO...Grazie per la bella ricetta!