Klassische Cupcakes in Dosen

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 40 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man klassische Cupcakes in Silikonformen im Ofen? Messen Sie die benötigten Produkte ab. Die Butter vorher aus dem Kühlschrank nehmen, damit sie weich wird.

2. SCHRITT 2

   

   Mehl mit Backpulver mischen und sieben. Es ist wichtig, das Mehl zu sieben, um es mit Sauerstoff zu sättigen. Dann gelingen die Backwaren besser und gehen beim Backen auf.

3. SCHRITT 3

   

   In einer Schüssel mit einem Mixer weiche Butter mit Zucker und Vanillezucker glatt, cremig und schaumig schlagen. Anstelle von Vanillezucker kann auch Vanillin verwendet werden. Geben Sie in diesem Fall Vanillin zum Mehl hinzu.

4. SCHRITT 4

   

   Schlagen Sie die Eier nacheinander in die Buttermischung und schlagen Sie sie nacheinander gut durch. Waschen Sie Ihre Eier unbedingt, bevor Sie sie verwenden, da selbst scheinbar saubere Schalen schädliche Bakterien beherbergen können.

5. SCHRITT 5

   

   Die Eier sollten vollständig mit der Ölmischung vermischt sein.

6. SCHRITT 6

   

   Mit Backpulver gesiebtes Mehl hinzufügen. Gut vermischen, bis alle Mehlklumpen verschwunden sind. Möglicherweise benötigen Sie etwas weniger oder mehr Mehl

7. SCHRITT 7

   

   Der Teig ist zähflüssig, mitteldick.

8. SCHRITT 8

   

   Cupcakes können in Silikon- oder Papierformen gebacken werden. Wenn Sie Metallformen verwenden, fetten Sie diese mit etwas Pflanzenöl ein, damit die Muffins nicht anbrennen und sich nach dem Backen leicht entfernen lassen. Silikonformen müssen nicht eingefettet werden. Den Teig auf 2/3 seiner Höhe in die Formen füllen.

9. SCHRITT 9

   

   Die Cupcakes im auf 180 °C vorgeheizten Ofen 20–25 Minuten goldbraun backen. Überprüfen Sie den Gargrad der Backwaren mit einem Holzspieß. Es sollte aus der Mitte des Kuchens trocken herauskommen. Ihre Zeit und Temperatur können variieren. Mehr dazu lesen Sie im Artikel zum Thema Backöfen. Der Link befindet sich am Ende des Rezepts.

10. SCHRITT 10

    

    Die fertigen Cupcakes etwas abkühlen lassen. Nehmen Sie die Backwaren aus den Formen, wenn sie aus Silikon oder Metall sind. Aus der angegebenen Menge an Zutaten habe ich 9 Cupcakes bekommen. Servieren Sie klassische Muffins mit Tee, Kaffee und Milch. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

tatyanochka2022

28.12.2023

4.5

Die Cupcakes sind wunderbar geworden! Weich, luftig, aromatisch, lecker! Und was mir wichtig ist, ist, dass sie mäßig süß sind. Ich habe der Schönheit halber ein wenig Puderzucker über die Cupcakes gestreut, sonst war genug Zucker da. Generell ist das Rezept sehr präzise. Ich habe es für 6 Portionen gemacht, da ich nur 6 Formen habe und alle Cupcakes auf einmal backen wollte. Die Produktmenge reichte genau für meine 6 Formen. Ich habe klassische Cupcakes in Formen 25 Minuten lang bei 220° im Ofen gebacken (aufgrund der Funktionsweise meines Ofens). Die Cupcakes sind stark gewachsen. Ungefähr in der fünfzehnten Minute stach ich mit einem Holzspieß in einen Cupcake ein, weil ich dachte, sie wären schon fertig. Als ich sah, dass der Teig am Spieß klebte, kochte ich weiter. Ich habe die Cupcakes aus den Formen genommen, als sie vollständig abgekühlt waren. Das Rezept war wunderbar! Ich empfehle es jedem! Vielen Dank!

Maystin

28.12.2023

4.6

Ich habe klassische Cupcakes in Dosen zum Tee gebacken. Ich habe dafür Papierformulare verwendet. Der Teig erwies sich als mitteldick: nicht flüssig, aber auch nicht dick. Ich habe die Förmchen zu 2/3 des Förmchenvolumens damit gefüllt, es hätte aber auch etwas mehr sein können. Ich habe 12 Cupcakes bekommen. Sie wurden 40 Minuten lang bei einer Temperatur von 190 °C gebacken. In meinem Backofen brauchen viele Gerichte länger zum Garen als in den Rezepten angegeben – das ist eine Besonderheit meines Backofens. Ich habe die Bereitschaft mit einem Zahnstocher überprüft, den Cupcake damit genau in der Mitte durchstochen und das Stäbchen blieb völlig trocken. Die resultierenden Cupcakes waren sehr luftig, zart und feinporig. Das nächste Mal würde ich den Zucker etwas reduzieren, aber alle zu Hause sagten, weniger Zucker sei nicht nötig, sie mögen es so. Das Rezept ist sehr gelungen, ich empfehle es!

Agneshka Bublikova

28.12.2023

4.8

Ich habe es für 12 Stück gemacht. Ich habe weniger Zucker genommen und eine Prise Salz hinzugefügt. Statt Butter habe ich Margarine verwendet. Es ist unglaublich lecker geworden.

Sergej

28.12.2023

4.6

Ich habe zum ersten Mal klassische Muffins in Formen zubereitet, allerdings streng nach Rezept. Sie haben etwa 15 Minuten gebacken (anscheinend kommt es auf den Ofen an, ich habe sie im Umluftmodus gebacken). Sie sind sehr lecker, zart und mit einer leicht knusprigen Kruste geworden. Ich habe oben mit einem Messer eine kleine Vertiefung gemacht (schon bei fertigen Cupcakes) und Orangenmarmelade hinzugefügt. Ich empfehle dieses Rezept jedem!

lasi

28.12.2023

4.8

Unglaublich leckere klassische Muffins in der Form – ganz einfach zuzubereiten, zart, einfach schwammartig. Ein wahres Wunder für Naschkatzen. Danke für das Rezept!

Valeria

28.12.2023

4.6

Dies ist das erste Mal, dass ich Cupcakes backe, und ich muss sagen, sie sind absolut köstlich geworden! Knusprige Kruste, innen weich, zart und luftig. Die Zubereitung geht sehr schnell und das Rezept ist sehr einfach und unkompliziert. Mein Mann hat es geschafft, 4 Stück auf einmal zuzubereiten🤭🤭🤭Danke an die Autorin für das wunderbare Rezept)