Cupcakes classici in scatola

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 40 minuti

1. PASSO 1

   

   Come realizzare i classici cupcakes in stampi di silicone nel forno? Misura i prodotti necessari. Togliere in anticipo il burro dal frigorifero in modo che diventi morbido.

2. PASSO 2

   

   Mescolare la farina con il lievito e setacciare. È importante setacciare la farina per saturarla di ossigeno. Quindi i prodotti da forno risulteranno migliori e lieviteranno durante la cottura.

3. PASSO 3

   

   In una ciotola con un mixer, sbattere il burro morbido con lo zucchero e lo zucchero vanigliato fino ad ottenere un composto liscio, cremoso e soffice. La vanillina può essere utilizzata al posto dello zucchero vanigliato. In questo caso aggiungete la vanillina alla farina.

4. PASSO 4

   

   Sbattere le uova nel composto di burro, una alla volta, sbattendo bene dopo ciascuna. Assicurati di lavare le uova prima di usarle, poiché anche i gusci apparentemente puliti possono ospitare batteri dannosi.

5. PASSO 5

   

   Le uova dovrebbero essere completamente mescolate con la miscela di olio.

6. PASSO 6

   

   Aggiungere la farina setacciata con il lievito. Mescolare bene finché non scompariranno eventuali grumi di farina. Potrebbe essere necessaria un po' meno o più farina; puoi leggere di più a riguardo nell'articolo. Troverete il link alla fine di questa ricetta.

7. PASSO 7

   

   L'impasto è viscoso, di media densità.

8. PASSO 8

   

   I cupcakes possono essere cotti in stampi di silicone o di carta. Se utilizzate stampi in metallo, ungeteli con una piccola quantità di olio vegetale in modo che i muffin non brucino e siano facili da rimuovere dopo la cottura. Gli stampi in silicone non necessitano di essere unti. Disporre l'impasto negli stampini a 2/3 della loro altezza.

9. PASSO 9

   

   Cuocere i cupcakes in forno preriscaldato a 180 C per 20-25 minuti fino a doratura. Controllate la cottura dei prodotti da forno con uno spiedino di legno. Dovrà uscire asciutto dalla metà della torta. Il tempo e la temperatura possono variare. Puoi leggere di più a riguardo nell'articolo sui forni. Il link è alla fine della ricetta.

10. PASSO 10

    

    Lascia raffreddare leggermente i cupcakes finiti. Togliere i prodotti da forno dagli stampi se sono in silicone o metallo. Dalla quantità di ingredienti specificata ho ottenuto 9 cupcakes. Servire i muffin classici con tè, caffè, latte. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

tatyanochka2022

28.12.2023

4.5

I cupcakes sono venuti meravigliosi! Morbido, arioso, aromatico, delizioso! E ciò che è importante per me è che siano moderatamente dolci. Ho spolverato un po' di zucchero a velo sopra i cupcakes per bellezza, altrimenti c'era abbastanza zucchero. In generale, la ricetta è molto precisa. Io l'ho preparato per 6 porzioni, dato che ho solo 6 stampini e volevo cuocere tutti i cupcakes in una volta. La quantità di prodotti era esattamente sufficiente per i miei 6 stampi. Io ho cotto i cupcakes classici negli stampini in forno per 25 minuti a 220° (visto il modo in cui funziona il mio forno). I cupcakes sono cresciuti molto. Verso il quindicesimo minuto, pensando che fossero già pronti, ho forato uno dei cupcake con uno spiedino di legno. Vedendo l'impasto attaccarsi allo spiedo ho continuato la cottura. Ho tolto i cupcakes dagli stampini quando si erano ben raffreddati. La ricetta era meravigliosa! Lo consiglio a tutti! Grazie mille!

Maystin

28.12.2023

4.6

Ho preparato i classici cupcakes in barattolo per il tè. Per questo ho utilizzato moduli cartacei. L'impasto si è rivelato di medio spessore: non liquido, ma neanche denso. Io ne ho riempito gli stampini per 2/3 del volume, ma poteva essere anche un po' di più. Ho preso 12 cupcakes. Sono stati cotti per 40 minuti ad una temperatura di 190°C. Nel mio forno molti piatti impiegano più tempo a cuocere di quanto indicato nelle ricette: questa è una caratteristica del mio forno. Ho controllato la prontezza con uno stuzzicadenti, ho forato il cupcake proprio al centro e il bastoncino è rimasto completamente asciutto. I cupcakes risultanti erano molto ariosi, teneri e finemente porosi. La prossima volta ridurrei un po' lo zucchero, ma a casa tutti dicono che meno zucchero non è necessario, a loro piace così. La ricetta è riuscitissima, la consiglio!

Agneška Bublikova

28.12.2023

4.8

L'ho fatto per 12 pezzi. Ho preso meno zucchero e ho aggiunto un pizzico di sale. Al posto del burro ho utilizzato la margarina. Si è rivelato incredibilmente delizioso.

Sergey

28.12.2023

4.6

Ho preparato per la prima volta i classici muffin negli stampini, ma rigorosamente secondo ricetta. Hanno cotto per circa 15 minuti (a quanto pare dipende dal forno, io li ho cotti in modalità ventilata). Si sono rivelati molto gustosi, teneri, con una crosta leggermente croccante. Ho fatto una piccola rientranza sopra con un coltello (già sui cupcakes già pronti) e ho aggiunto la marmellata di arance. Consiglio questa ricetta a tutti!

lasi

28.12.2023

4.8

Muffin classici in stampo incredibilmente deliziosi: facilissimi da preparare, teneri, semplicemente come una spugna. Un vero miracolo per i più golosi. Grazie per la ricetta!

Valeria

28.12.2023

4.6

E' la prima volta che preparo i cupcakes e devo dire che sono venuti buonissimi! Crosta croccante, interno morbido, tenero e arioso. E' molto veloce da preparare e la ricetta è molto facile e semplice. Mio marito è riuscito a fare 4 pezzi contemporaneamente🤭🤭🤭Grazie all'autore per la meravigliosa ricetta)